四合院根据地的红小鬼第244章 南易的到来和索谦的眼光

等忙完了下楼一看南易已经在厨房等着了边上还有位老师傅在给他压阵估计是他师傅。

宋大江过去介绍了一下：“你好我叫宋大江分局的局长。

” 本来南易还以为是后勤主任呢看着挺年轻的谁知道来了boss。

“宋局你好我是南易这是我师傅石小满。

我家以前家里开饭馆的现在不是合营么生意也不好干脆就关门了。

对了我和我师父学的宫廷菜。

” “南师傅你这宫廷菜有什么讲究么我经常和厂里的何大清师傅聊谭家菜菜觉得挺有收获。

而且我这边的东西也不少想做什么还是比较方便的。

” 说着这南易就有劲了站在灶台边上开始滔滔不绝：“宫廷菜就是专供宫廷皇室的菜肴特点是选料严格制作精细形色美观口味以清、鲜、酥、嫩见长” “着名的菜点有熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等……。

” 宋大江听着觉得和何大清的谭家菜有异曲同工之妙尤其是在食材的处理和吊汤方面相似度很大。

不过谭家菜也是达官贵人吃的从和珅的起居注里能看出来吃的比皇帝还好而且每顿都有皇室特供的菜。

宋大江笑着对南易说道：“南师傅菜这边你看着做有什么需要的你现在提我立马让人送过来。

” 南易跟着宋大江到了下面的仓库检查完里面的存货发现东西还不少海鲜都有不少干货就是来不及发。

“没事南师傅今天你就做点大家都能吃的科里的人只要满意就行小灶上面咱们再计划计划。

” 南易这下放心了放开手脚准备干一场把手艺好好发挥一下。

再说师父还在边上有啥不对马上就能发现。

宋大江只安排了一锅海带汤其他的都让南易自己发挥他不干扰。

南易超汽油桶就倒了半锅油然后把准备好的葱姜蒜和香料放到锅里炸到金黄捞出后直接就扔掉了。

得亏是在厂里要是家里估计一年的油都用完了。

又拿着灶台的一块豆腐放在手掌轻轻切成大块过上蛋黄等油锅微微热就下锅过油然后再用葱蒜爆香下锅加水炖煮在勾上芡黄金豆腐就出锅了。

得亏是食堂有鼓风机要不然他这个宫廷菜得做好久。

随后是鸡蛋虾仁糟溜鱼片炒青笋和土豆丝。

感觉越做越过瘾居然还在边行又炖了一锅肉就像宋大江之前说的苏造肉一样香味浓郁。

随着时间的推移厨房的味道向外传了出来保卫科众人鼻子比狗都灵闻着味道就过来了。

魏大勇不争气连个厨子都不敢找保卫科众人也不敢说什么。

这下宋大江一回来霸道的风格再次体现。

南易今天做菜做的非常顺利感觉上来了挡都挡不住。

有师傅指导做出来的菜确实不一般少了几分酱香多了几分清香和食材的原汁原味。

这皇帝老儿家里吃的东西也还不错至少南易挺讲究的。

从摆盘到颜色到味道光看外面围的人就知道他们肯定满意。

被围观反倒南易还越来越高兴了一边给众人说着这个肉怎么炖还做了一些点心出来。

保卫科这些人吃了都挺满意的这下基本就定了。

后厨内宋大江在和南易还有石小满坐在一起聊着： “不要担心你的身份什么的进了我分局就是我宋大江的人谁都管不到这里来。

” 这番话让南易十分感动他一个十八岁的毛头小子自从被定了成份别人都不太喜欢接触他。

以前英姿飒爽的少东家现在被人挤兑的关门大吉不说还天天被人在背后说坏话说他压迫工人。

眼看已经谈拢了石小满便告辞离去。

南易现在就算上岗了从今天起就算入职了不满一个月也会按照一个月来发工资。

宋大江给他定的工资不错三十五块还是看在有大师傅在背后的原因。

“你师父什么情况他现在也找工作么？”宋大江还想把南易的师傅挖过来一起做也挺好的。

因为南易做的菜还不错但是风格不多不像何大清哪的他都能做几个出来。

要是南易的师傅也能进来那干上几年退休了就可以让南易接替位子了。

“我师父现在和东兴楼有点矛盾他们做菜现在要降低成本师傅不愿意。

所以现在也在找工作但是他不太想到厂里来毕竟他都四十多了趁着还能动想攒点家底。

” 南易有些为难师傅要是能在厂里一起那太好了但是单位小了也留不住人。

“恕我直言之后的生意环境只会越来越差甚至到没有生意为止毕竟好厨子现在都在四国饭店或者北京饭店。

你劝劝你师父我这还差个食堂主任工资不高但是稳定啊天塌了都不会少给发一分钱。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。