舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第138章 斯里兰卡 复杂经历

史国栋把车窗降下两指宽咸湿的海风立刻裹着椰子叶的清香钻了进来掠过他汗湿的后颈。

车窗外科伦坡的街道像被泼了一罐调色盘穿着纱丽的妇人提着竹篮走过纱丽的金纹在阳光下闪着细碎的光。

卖烤香蕉的小贩推着铁皮车车轮碾过石板路发出“咕噜咕噜”的声响与远处清真寺传来的诵经声奇妙地交织在一起。

“史总前面就是科伦坡市政厅旁边的商铺区了咱们预定的考察点就在那儿。

”副驾驶座上的李秘书长转过头手里攥着的文件夹边缘已经被汗水浸得​有些发皱“昨天跟当地中介确认过那片区域既有佛教徒聚集的居民区也有穆斯林商户人流量够大就是……” 他顿了顿指尖在文件夹上敲了敲“就是宗教饮食禁忌这块得格外小心。

” 史国栋“嗯”了一声目光落在路边一家挂着“清真”标识的餐馆上。

餐馆的玻璃门擦得锃亮里面的食客正用右手捏着馕饼蘸着咖喱慢条斯理地吃着没人用左手触碰食物——他想起出发前查的资料在斯里兰卡左手被视为不洁这点在餐饮服务里绝对不能犯。

“麻烦停一下车。

”史国栋突然开口司机踩下刹车的瞬间他已经推开车门。

李秘书长连忙跟上只见史国栋径直走向街角的水果摊摊主是个留着络腮胡的穆斯林老人正用一块格子布擦着青芒果。

“您好先生。

”史国栋尽量放慢语速用提前学的几句僧伽罗语打招呼“这个芒果怎么卖？” 老人愣了一下随即露出笑容用带着口音的英语说：“50卢比一个新鲜得很早上刚从乡下运过来的 史国栋点点头从钱包里抽出50卢比递过去——他特意用了右手。

接过芒果时他状似无意地问：“老人家您平时会去附近的餐馆吃饭​吗？比如……吃带肉的菜？” 老人接过钱把芒果放进纸袋里递给他眼神里多了几分警惕：“我只去有‘哈俩里’认证的店猪肉、狗肉绝对不能碰连厨具沾过这些肉都不行。

” 他指了指不远处一家没有清真标识的餐馆语气里带着一丝排斥“那家店卖鸡肉饭但我见过他们用切过猪肉的刀砍鸡肉再也没去过。

” 史国栋心里“咯噔”一下这跟他在孟加拉国遇到的情况还不一样。

孟加拉国的穆斯林虽多但餐饮分区只要明确标识就行可斯里兰卡的宗教群体更分散佛教徒忌荤腥、印度教徒忌牛肉、穆斯林忌猪肉。

一旦混了不仅生意做不成还可能冒犯当地人。

“谢谢您的提醒老人家。

”史国栋接过纸袋又多递了100卢比“再要两个芒果给我这位朋友。

” 老人笑着收下钱又多塞了一个小菠萝进去嘴里念叨着“中国朋友好”。

回到车上史国栋把芒果递给李秘书长指尖还沾着果皮的凉意：“老李刚才老人的话你也听见了咱们之前想的‘分区供应’还不够细得搞‘专营’。

” 他从包里掏出笔记本笔尖在纸上飞快地划着“比如专门开一家穆斯林店从食材采购到厨具使用全按清真标准来连服务员都得是穆斯林或者经过培训、懂禁忌的人；再开一家针对佛教徒的店多做素食火锅用菌菇、豆腐、蔬菜做主打汤底不能用动物油；印度教徒那边避开牛肉就行羊肉、鸡肉都能做但得跟其他肉类的厨具分开。

” 李秘书长看着笔记本上密密麻麻的字迹皱了皱眉：“史总这样一来成本就上去了。

光是食材采购就得找三家不同的供应商穆斯林的肉得要哈俩里认证佛教徒的素食得保证新鲜印度教徒的食材还得单独储存……还有员工培训咱们带过来的川渝师傅懂火锅但不懂当地宗教禁忌万一出点错麻烦就大了。

” 史国栋靠在椅背上捏了捏眉心。

他不是没想过成本问题当初在孟加拉国开拓市场时光是适应当地湿热气候调整火锅汤底就花了三个月时间现在到了斯里兰卡难度只增不减。

但他心里憋着一股劲去年在孟加拉国吃的那顿闭门羹还历历在目——当时因为没注意穆斯林的饮食禁忌刚开业的火锅店被投诉停业整顿了半个月后来还是请了当地的宗教人士做指导才慢慢站稳脚跟。

“成本是高但总比砸了招牌强。

”史国栋睁开眼眼神里带着几分坚定“咱们‘川渝味道鱼羊鲜火锅’在国内靠的是味道到了国外靠的不仅是味道还有尊重。

不尊重当地人的信仰再好的火锅也没人吃。

” 车子缓缓驶入商铺区中介早已在路口等候。

中介是个三十多岁的斯里兰卡人叫阿吉特穿着熨烫平整的衬衫手里拿着商铺平面图见到史国栋立刻热情地迎上来。

“史先生李先生欢迎来到科伦坡！我给你们找的这三间商铺连在一起中间有门可以打通但也能单独开门特别适合做不同类型的餐饮店。

” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。