舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第198章哥斯达加激情开拓

哥斯达黎加的开拓是一场火锅江湖开拓盛宴。

圣何塞的午后阳光裹着热带特有的湿热透过“川渝味道”旗舰店的落地窗在红油翻滚的火锅桌上投下斑驳光影。

史国栋捏着刚打印出来的门店报表指腹在“60家”这个数字上反复摩挲抬头时正好撞见迈克尔端着一碟折耳根走过来。

“史你确定要在拉巴斯再开三家？那里的常住人口还不到五万。

”迈克尔把折耳根放在桌上蓝眼睛里满是疑惑指节敲了敲报表上的红色标记“上周我们去考察时当地人连‘麻辣’怎么发音都要学半天。

” 史国栋抓起筷子夹了片毛肚在沸腾的红汤里七上八下热气熏得他额角冒出细汗：“就是因为没人懂我们才要去。

你忘了三个月前在圣何塞开店第一个月营业额还不够付房租现在呢？周末排队要等两个小时。

”他把烫好的毛肚塞进嘴里嚼得滋滋作响“哥斯达黎加人爱吃酸、爱吃辣只是没尝过咱们川渝火锅这种‘复合辣’就像他们没见过冬天飘雪一样新鲜劲儿一上来生意就来了。

” 迈克尔挠了挠金色的短发拉开椅子坐下：“可拉巴斯的食材运输是个问题。

咱们现在用的花椒、辣椒都是从中国国内空运过来再分到各个门店拉巴斯离圣何塞有四个小时车程路上要是堵车新鲜度就没了。

” “这点我早想好了。

”史国栋从公文包里掏出一份合同推到迈克尔面前“我跟圣何塞最大的农产品批发商谈好了下周开始在他们的仓库建临时冷库专门存咱们的火锅底料和新鲜食材拉巴斯的门店每天早上用冷链车配送保证上午十点前送到。

”他端起茶杯喝了口眼神里透着笃定“再说拉巴斯靠海咱们可以加个‘海鲜牛油锅’用当地的龙虾、扇贝做配菜既省了运输成本又能让当地人觉得亲切。

” 迈克尔拿起合同翻了两页眉头渐渐舒展开：“你这脑子真是转得比火锅还快。

对了昨天圣卡洛斯的门店经理打电话说有个当地议员去吃火锅说想跟咱们合作在他们的选区搞个‘火锅文化节’你觉得靠谱吗？” 史国栋眼睛一亮放下茶杯：“靠谱！太靠谱了！哥斯达黎加人本来就喜欢热闹搞个文化节既能宣传咱们的品牌又能跟当地政府搞好关系一举两得。

你明天就去圣卡洛斯跟那个议员谈记得带上咱们的招牌底料让他尝尝正宗的川渝味道。

” “好我明天一早就去。

”迈克尔把合同叠好放进包里突然想起什么又问道“对了咱们现在已经开了60家店员工都快两千人了很多当地员工还是不太会调蘸料要不要搞个培训？” 史国栋点点头从抽屉里拿出一本手写的蘸料配方：“我早就写好了你看芝麻酱配香油是经典款适合吃清汤锅；小米辣加蒜泥配蚝油是吃红汤锅的绝配还有专门给不吃辣的人准备的番茄沙司蘸料。

下周开始每个门店抽两个人来总部培训学会了再回去教其他人。

” 他顿了顿又补充道“顺便把咱们的‘员工激励计划’也跟他们说清楚只要每个月营业额达标就给他们发奖金表现好的还能升职让他们觉得跟着咱们干有奔头。

” 迈克尔接过配方翻了几页忍不住笑了：“史你这配方比我奶奶的菜谱还详细。

对了昨天我去逛圣何塞的超市发现有卖咱们‘川渝味道’的火锅底料是不是你跟超市谈的合作？” “是呀”史国栋拿起一片午餐肉放进锅里“现在很多当地人吃完火锅都想回家自己煮跟超市合作卖底料既能增加收入又能让更多人知道咱们的品牌。

下一步我还想跟当地的旅行社合作把咱们的火锅店列入‘圣何塞必打卡景点’让来旅游的人也能尝尝咱们的火锅。

” 正说着门店经理小张急急忙忙跑进来手里拿着手机：“史总迈克尔先生你们快看咱们的火锅上当地新闻了！” 史国栋和迈克尔凑过去一看手机屏幕上正播放着当地电视台的报道画面里是“川渝味道”门店排队的场景记者还采访了几个正在吃火锅的当地人。

一个金发女孩举着筷子对着镜头笑着说：“这是我吃过最好吃的辣味食物比墨西哥辣椒还过瘾我每个周末都会来吃。

” 迈克尔看着屏幕忍不住拍了拍史国栋的肩膀：“史总你真是太厉害了才两个月咱们就成了哥斯达黎加的‘网红店’。

” 史国栋笑了笑关掉手机：“这只是开始。

咱们的目标是把‘川渝味道’开到整个中美洲最后开到全世界让所有人都知道中国的火锅有多好吃。

”他夹起一块煮好的午餐肉递给迈克尔“来尝尝这可是咱们家乡的味道现在在哥斯达黎加也能吃到了。

” 迈克尔接过午餐肉放进嘴里辣得直咧嘴却又忍不住点头：“好吃！太好吃了！我现在终于明白为什么你这么有信心能把火锅卖到哥斯达黎加了。