七零端了假千金一家下乡去第181章 卤味

送走了公社的同志村里的事情还没有完毕竟他们还剩下五头野猪还有18匹狼没有处理。

因为白天的时候大队长上山去了这些猎物村民们也不能擅自处理一直等到大队长回来这才商量着要怎么处理这些东西。

以往村里面打了什么大型的猎物只要他们村里的人不说出去不用上交给公社也行。

可是这一回的事儿太大了都已经惊动了公社的领导。

要是什么东西都不上交的话也说不过去。

最后大家伙商量上交给公社一头野猪然后是五匹狼。

山里的人都知道狼肉不好吃但是狼皮可是好东西。

野猪再难吃也比狼肉来的好所以大家都舍不得多交野猪上去。

作为大队长苏大山当然明白村里人的心思不过有这些交上去就已经不错了公社那边也会对他们睁一只眼闭一只眼的毕竟这一回他们村里的损失也不少还有好几个人都还在医院里住着呢！ 挑选出其中一头比较中等个子的野猪以及五匹木仓眼比较多的狼放到一边等明天送到公社去。

剩下的东西大队长大手一挥直接杀了分肉！ 寂静的寒夜里寒风呼啸大青山村的大食堂里面却是热火朝天。

“热水烧好了吗？” “来了来了。

” 四头大野猪最大的那头目测在800斤以上剩下的三头小一点也有四五百斤这一只野猪家族看样子生活条件不错要不然也不会各个吃的这么肥。

杀猪的事情是由村里的屠户石大叔主持的祖传的手艺手起刀落之间被剃干净毛的大野猪很快就按照各个部位的分类被切割成一块一块的。

石大叔非常的兴奋这都多少年没有一次性杀过这么多头猪了虽然这些野猪早就已经被打死了但是也不妨碍他兴奋的心情。

往年杀猪的时候他们村里能够杀上两头猪就不错了。

至于那些狼就交给村里的两个猎户家庭处理他们都是处理这些猎物的好手特别是那一手剥皮的技术让人叹为观止。

一块块野猪肉被放在案板上等待着大队长的安排。

“大家伙安静一下听我说这一次狼和野猪下山的事情多亏了咱们巡逻队和民兵队的这些小伙子正因为有了他们所以我们的村子才变得安全所以我决定给这些小伙子一人多发两斤肉另外就是在这次行动中所有的受轻伤的一人都多两斤受重伤住院的一人多发五斤东西不多但也是村里的一份心意大家同意吗？” “同意！” “对的我们都同意！” “都是应该的这一次真的是多亏这些孩子们了。

” “就是有些还受伤了。

” 在场的人纷纷赞同大队长的意见毕竟这一次这些小伙子们真的是功不可没。

“好既然大家伙同意那么现在开始分肉！” 这一次因为肉多大队长是直接按照人数分的每个人都能够分到两斤就连那些知青们也不例外。

苏宁家里有四口人直接分到了八斤然后又因为苏浩的原因又分到了两斤加在一起就已经有10斤了。

大队长还因为整个村子就他们家遭到了野猪的破坏又多给了他们家一个大猪头和一副野猪的全套下水。

这些全都是要下重料的东西恐怕也只有苏宁他们家能够凑齐这些调料。

苏宁原本有点嫌弃的但是看到那一副全套的猪下水当中还有一只野猪肚顿时就不嫌弃了。

要知道野猪全身上下最值钱的就要属野猪肚了。

人们普遍认为野猪生活在大山里天天以山里的野生草药这些为食野猪肚具有一定的药用作用特别是针对一些胃不好的人群。

苏宁看着这只野猪肚瞬间想到了一道名菜也不知道用野猪肚做出来的味道怎么样她突然来了兴趣。

杀完猪以后还是吃杀猪菜因是野猪做的杀猪菜苏宁没有抱太大的希望。

她决定先回家处理野猪的猪下水然后把他们全都做成卤味。

这处理猪下水的过程实在有点恶心直接交给了二哥自己则是在厨房熬起了卤汤顺便处理大猪头。

猪下水要做得好吃调料少不了她自己不会配料不过空间里面囤了很多现成的卤料包直接拿出来两袋用就可以了。

没有多久厨房里面就传出来一阵阵浓郁的香味。

猪头的处理方式也是很麻烦上面的猪毛必须处理干净苏宁采取了最简单粗暴的方法那就是直接用火烧。

烧着的猪毛有一股浓郁的臭味又让苏宁恶心了好久。

烧干净的猪头扔进大桶里拿出一个刷子开始用力地刷着上面焦黑的地方。

“小妹这些猪下水都洗好了还有什么要帮忙的吗？” “有啊二哥帮我把这个大猪头劈开然后再烧火！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。