穿成小农女带爹娘分家吃香喝辣第108章 腊肉炖干豆角

这才是江富贵一家刚分家出来的第一个秋收老江家就因为地里这点活整的人仰马翻的。

那等开了春到春耕的时候那地里的活也不轻松到时候看他们怎么办。

听着徐氏絮絮叨叨的说着有关老江家之前秋收的事吴氏反而很平静并没有觉得有多解气反而有一种听陌生人家的八卦事。

从前在老江家被江老太磋磨她也忍着过来了现在分家后的日子她很满足。

而且江富贵也同她说了日后老江家的事他都不会再管就关起门来过自家的小日子。

徐氏和吴氏一边忙活一边说着村子里的趣事江枝不会针线活在一旁待了好一会儿便来了困意而且屋子里暖呼呼的更是觉得有些困倦。

正好看着天色也不早了江枝干脆起身打算去厨房里忙活晚饭吴氏和江莲衣都在忙活手里的针线活没留意到江枝悄悄出了屋子。

厨房里就没方才堂屋那么暖和江枝赶紧先生了火锅里舀一瓢清水。

随后拿了一块腊肉放进锅里打算晚上吃个腊肉焖干豆角这干豆角还是之前徐氏送过来的。

早前李家菜地里种的豆角长了不少李家吃不赢便摘了都给晒干做成干豆角徐氏给他们送来了不少一直都放着正好这会儿烧了吃。

江枝抓了一把干豆角放海碗里倒入温水泡开。

趁着煮腊肉的功夫江枝抱起墙角摆放着的一棵大白菜拿到屋檐下舀了温水将白菜清洗干净。

晚上便吃个腊肉炖干豆角清炒白菜这天气实在是有些冷便在做个鸡蛋汤喝一口热乎的。

等江枝将洗好的白菜拿进厨房这时候方才锅里煮着的腊肉也差不多了这会儿还没开始炒腊肉打开锅盖的瞬间那香味都已经香的让江枝忍不住想要来一口。

这烟熏做出来的腊肉肉香味里还带着一丝烟熏的香味简直了真是冬天的下饭神器。

江枝这时候已经有些忍不住了拿过一旁的筷子将锅里煮过水的腊肉一把捞出放到水盆里舀了一瓢清水。

出了院子里在屋檐下扯过一把干稻草快速在手里折了折绕了一圈打个结便做成了一个简易的清洗刷子一把丢进木盆里捞起腊肉用干稻草开始刷洗起来。

将腊肉表面熏的焦黑的烟灰刷洗干净手里原本瞧着有些黑黢黢的腊肉顿时变成了焦黄。

一看便是极好的腊肉哪怕简单的用蒜叶炒上一炒都是极香的。

江枝嘴角一勾拿过菜刀快速将洗好的腊肉切成薄片忙完这些方才泡下的干豆角也都泡开了。

江枝一把拿过海碗先将已经泡发后已经变得浅黄色的水倒掉随后舀了清水倒入海碗中。

将干豆角清洗干净随后一绞稍稍拧了拧水分再切成段放到一旁的竹篮中。

看着东西已经都差不多准备好了清洗干净的锅里也已经烧干微微冒着热气。

江枝伸手拿过方才切好的腊肉倒入锅里开始翻炒起来锅里的腊肉在烧旺的烈火中。

逐渐一点点的渗出热油原本焦黄的腊肉薄片顿时变得愈发有些晶莹剔透起来。

只见此时锅里“滋滋”的响着带着独特烟熏味的腊肉香气四溢锅里正翻炒着的腊肉。

表皮金黄脂肪透亮瘦肉红润厨房里肉香初绽若是打开门怕是周围四邻都能被吸引过来。

一家蒸肉百家香这话果然不错江枝伸长鼻子朝前锅子里深深吸了口气就是这个味儿真香！ 这时候锅里腊肉翻炒出的热油已经不少江枝拿过竹篮里切成段的干豆角倒入锅里同腊肉一块快速的翻炒起来。

腊肉的肉香味混合着干豆角的清香已经让江枝觉着这过年可是越来越近了要知道“腊肉挂起香气四溢年的味道由此开启。

” 小时候在老家还没入冬前家里大人便开始买上好的五花肉准备着开始制作过年吃的腊肉。

虽然江枝这些用的都是些猪头肉还有碎肉做成的腊肉那味道也别有一番风味。

还有厨房上方的横梁上还挂着不少河里抓回来的鱼制成的腊鱼江枝来到这里过的这第一个年想来也是不差的。

想到这江枝不由得微微扬起了嘴角看着锅里的香味越来越重江枝舀了一瓢清水倒入锅里翻炒一番后盖上锅盖便开始焖煮。

听着锅里“咕噜咕噜”的冒泡声江枝蹲下身子往灶台里添了两根柴。

“阿枝你这做的什么东西怎么那么香啊！” 江枝盯着灶台里的火苗正出神厨房的房门被一把推开随后传来江莲衣满是兴奋的声音。

“我忙完手里的针线活便没瞧见你没想到你先来忙活晚饭了我来瞧瞧做的是什么东西？” 江莲衣声音里都带着一丝兴奋主要是这炖的实在是太香了她已经有些忍不住想要迫不及待的看看是什么吃食。

江枝算算时间这锅里的腊肉应该也已经炖的差不多了所以便没有拦着江莲衣打开上面盖着的锅盖。

只见这锅盖一打开锅里正炖着的腊肉比方才更是浓郁了几分看的江莲衣眼睛都亮了起来看来晚上是要有好吃的了。

江枝的手艺每一次都能给他们惊喜做出来的东西不仅好吃还很有新意都是他们从前没有吃过的。

“这是什么？” 看着锅里已经变的金黄剔透的腊肉江莲衣已经无法将这锅里的肉和原本挂在房梁上边黑黢黢的腊肉联想在一块有些疑惑的回过头朝江枝看了一眼。

江枝看着锅里已经开始收汁快要干的汁水也顾不上应和翻炒几下便拿过海碗盛了出来还特意多分装了一碗。

“怎么还没放盐呢？” 江莲衣见状赶紧出声道江枝今日不会是走神了吧这也没放盐就出锅了。

随后江枝将锅子清洗干净接着准备炒白菜这才得了空闲回过头朝江莲衣解释道： “这腊肉不用放盐我腌制的时候放的调味料已经足够了经过这么长时间的熏制早就渗入了肉里。

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