穿成流放老妇带着全家建座城第88章 入冬准备

这几日连着都是晴朗的好天气做完酱菜的安佩兰便领着家人又忙起了晒菜干的活计院子里、屋檐下的苇席与晒架上满满当当铺着各色蔬果好不热闹。

芥菜切成长条茄子削成粗丝长豆角挽成小巧的捆儿还有土豆片、南瓜片、匀整的西葫芦条在秋日暖阳下泛着新鲜的光泽。

其实每种菜干的晒制都是有讲究的：豆角得先开水焯烫片刻沥干水分再晒这样能锁住本身的清香晒干后口感筋道有嚼头日后炖肉、焖饭都是绝配； 土豆片要选个头​小巧的土豆煮熟后泡进冷水冷却后撕去薄皮顶刀切成三毫米厚的薄片均匀铺在帘子上晒干后肉质紧实和肉‌类同炖最是入味； 黄瓜干分两种做法鲜嫩的青黄瓜切厚片拌少许草木灰防粘又提香老黄瓜则要去皮去籽切片后自然晾晒成品香鲜可口各有风味； 茄子直接切成长十厘米、粗一厘米的条拌上一层干面粉再晒这样烹饪时会更滑爽炖菜、烧菜都合适； 南瓜选肥嫩致密的去瓤后切成长八厘米、厚三毫米的片铺开晾干即可日后用来焖牛杂风味十足； 冬瓜干的做法和南瓜片相近只是它水分大、易粘连晾晒时得时不时翻动才能晒得均匀干爽。

一家人各司其职翻晒、整理空气中弥漫着蔬果被阳光烘烤出的清甜气息这一帘帘、一匾匾的菜干便是整个冬天最踏实的滋味底气。

晾晒好的菜干一捆捆、一袋袋码进二层新挖的窑洞里如今这孔窑洞烟火气最盛成了一家人平日里最常聚拢的地方。

安佩兰心思缜密又在窑洞后头深挖了一间暗室里头黑漆漆的入口隐蔽又狭小平日里只用一个厚重的木柜挡着不细看瞧不出半点端倪。

暗室里阴凉干燥冬日里也不会上冻正是存放菜干、粮食和熏腊肉的绝佳去处那些精心备好的过冬吃食藏在这里再稳妥不过。

更要紧的是若再遇上瓦刺人来犯之类的危险白知远和白时泽便能悄悄躲进这暗室再将木柜移回原处遮挡入口。

任谁也想不到这普普通通的窑洞后头竟还别有洞天。

前头正经窑洞里头盘的是张大火炕。

一进门的右手隔着土炕建的一排的土灶台：可做乱炖的大铁锅蒸杂粮饭的小饭锅炖汤的土陶锅可翻炒的炒锅； 大小炉灶一共并排着建了六眼。

门口另一排是橱柜切菜板、油盐酱醋各种香料调料都整齐的码放在这儿。

绕过炉灶才能上土炕土炕可以同时坐十几人都是宽敞的。

土炕虽然和灶台相连但是中间用砖砌了个半米高的石台做好的饭菜放在石台上由土炕上的人直接端到炕桌上特别方便。

土炕的另一头是糊着麻纸的窗棂阳光好时纸透进来的光柔和又暖。

今儿个安佩兰特意把地里剩下的、不耐存的新鲜绿菜都拾掇出来油麦苜蓿芽荠菜等等满满当当摆了一炕桌就着滚烫的肉片汤涮着吃。

这会儿土炕已经烧热一家人围坐炕头吃得浑身发烫连棉衫都褪了。

此时便想把窗户推开些想让凉风驱散些热气却见窗外飘起了细密的白点轻轻柔柔——入冬的第一场雪就这么悄无声息地落了下来。

不知不觉来奴儿干已经一年了。

如今的白知远刚过了四岁生辰如今总把“我是长兄”挂在嘴边小模样透着股超出年龄的稳重。

两岁的白时泽正是黏人的时候像条小尾巴似的寸步不离地跟着哥哥哥哥去哪儿他便跟到哪儿。

秀娘和孟峰的女儿曼儿如今也满一岁了粉雕玉琢的成了家里最小的宝贝疙瘩。

其实秀娘和孟峰性子都要强总想着自己开火过日子不愿多麻烦白家。

可这两口子的厨艺跟梁氏真是不相上下都实在拿不出手。

前些日子安佩兰瞧着这对明明想亲近却又别扭得不行的小夫妻干脆直接开口认了孟峰做干儿子。

这话可把两口子喜坏了当场就对着安佩兰磕了三个响头满心满眼都是感激。

回去后他俩连夜把这段时间攒下的锅碗瓢盆、油盐酱醋全搬了过来彻底断了自己开火的念头。

如今两人每日两顿饭都热热闹闹地来白家蹭吃不仅不用再愁做饭的事还能跟着安佩兰学些持家过日子的门道日子过得越发踏实舒心。

虽然秀娘想着那药材的买卖都合起来不再分账但是这想法直接让安佩兰给捏死了：“秀娘你记住丑话说前头后头才有相处久远的情谊亲兄弟尚且要明算账咱们这般情分更得把账目理清楚、摆明白。

这买卖上的账一乱人心就容易散到时候反倒伤了情谊。

” 秀娘和孟峰听了心里的那点糊涂念头顿时烟消云散乖乖摁了下去再也不提合账的事。

不过这两口子也没闲着常结伴去草场打猎补贴家用。

秀娘的袖箭极准就是威力稍弱往往能精准射中猎物却难致命。

这时便轮到孟峰上前利落补上最后一击收拾好残局。

凭着这般默契配合他俩打来的狼皮、黄羊皮都保持得完完整整成色极好。

如今的白红棉也成了出色猎手。

再加上白季青和简氏这会他们手里头打来的猎物不计其数家里积攒的冬季动物毛皮也愈发丰富狼皮、黄羊皮、兔子皮样样齐全堆得满满当当。

这些毛皮都被打理得干净妥帖。

入冬后每个人都有了一件兔皮缝制的皮袄毛茸茸的既轻便又暖和这个季节穿在身上再合适不过；‌ 几张厚实的狼皮则被做成了宽大的大氅冬日里出门时往身上一披寒风冷气都被挡在外面保暖得很； 至于数量最多的黄羊皮安佩兰让人裁好拼接整齐铺在炕席之上成了一方柔软暖和的炕毯。

每日清晨卷起被褥一家人便围坐在这黄羊皮炕毯上或是闲聊家常或是做些针线活计身下温润的毛皮烘着土炕的暖意连冬日的寒凉都仿佛淡了许多满室都是安稳惬意的烟火气。

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