穿越之厨娘的恋爱与冒险第172章 制作步骤

塞西莉亚走到了料理桌旁仔细的看了一眼那一页上所画的她们研制的这款新糕点的制作步骤。

然后塞西莉亚转过身看向了乔薇娅挥舞着一只手指向了那一页上边的前几个步骤对乔薇娅商量着说道： “乔薇‍娅小姐这一个部分是我之前跟你在一起制作蛋糕的时候就操作过的——” “我到现在为止还是有一些印象的——那不如就从这里开始一直到这里由我先来完成吧。

” “噢好的呀当然可以。

”乔薇娅见塞西莉亚自告奋勇要优先完成最前面的那几步准备工作她也并没有拒绝塞西莉亚。

塞西莉亚首先是取来了两个圆形的小餐盆分离出了一些鸡蛋的蛋白和蛋清然后又用勺子舀出了一些甘蔗糖。

塞西莉亚按照乔薇娅那本食谱书上记录的步骤将那些甘蔗糖铺在了一个平整的盘子里并且均匀的分为两半。

被塞西莉亚分配出来的这两部分甘蔗糖一半保留了原有的模样。

另一半则是被塞西莉亚按照乔薇娅的记录包裹进了一块干净平整的纱布里。

塞西莉亚将那一张包裹着甘蔗糖的纱布展开后用手按揉着轻轻的拍打了几下。

在纱布与甘蔗糖都铺平了之后塞西莉亚就拿出了一根擀面杖。

塞西莉亚使出了一点力气将那块纱布包好了的已经整理平整了的甘蔗糖都擀成了细砂颗粒状的糖霜。

做完了这两件事情之后塞西莉亚又拿来了一块鲜奶酪将它放进了一个小盆里。

隔着一层温水塞西莉亚用勺子搅拌着那些鲜奶酪使它融化成了流动的膏体状。

塞西莉亚把融化好了的奶酪加上了一小匙的甘蔗糖霜。

然后塞西莉亚又将加了甘蔗糖霜的奶酪膏加进了刚才分离出来的那一小盆蛋黄里。

塞西莉亚在将这些融合好了的材料全部都搅拌均匀之后又看了一眼乔薇娅那本食谱书上的记载。

根据食谱书上的步骤塞西莉亚在自己面前的那一小盆的材料里面持续着来回的搅拌的动作同时又缓缓的倒进去了一些鲜奶。

“嗯好了现在需要我做的步骤完成了”塞西莉亚在做完这些之后松了一口气又看向了乔薇娅 “后面这些的就由艾拉小姐来完成吧因为她对酒类比较熟悉。

” 艾拉听见了塞西莉亚说的话她看了一眼塞西莉亚然后又看了一眼乔薇娅那本手绘的烹饪书。

艾拉在看见乔薇娅在食谱书上画着的有酒类标识的那几个步骤时她立刻就明白了塞西莉亚所说的意思： “噢对没错那么到这里为止就由我来操作吧。

” 艾拉一边说着一边指了指食谱书上标明的需要用到酒类的那一部分看向了乔薇娅。

“好的没问题。

” 乔薇娅看见艾拉向自己投递过来的眼神又扭过头看了一眼艾拉正指着的在食谱书上她画出的那些步骤。

乔薇娅这时也明白了塞西莉亚所说的由艾拉来完成这这些步骤是什么意思。

艾拉在这时需要完成的步骤跟塞西莉亚之前所完成的其实也差不多只是使用到的材料有些许的不同。

根据乔薇娅那本食谱书上的记录艾拉需要首先将咖啡和可可研磨成粉末状的分别装入两个小圆盘中为接下来的步骤做好准备。

然后艾拉还需要把面粉过筛一遍只保留在干燥的面粉里那些比较细腻的部分。

随后艾拉就需要将这些筛选出来的细腻干燥的面粉再加进塞西莉亚刚才已经制作好了的那些膏体状的蛋黄糊里。

最后就是加入足量的咖啡粉并且使用温度适中的热水对这些准备好的食材进行暂时的隔热保温。

这样做的目的都是为了保留整块蛋糕在完成时的口感和风味—— 这也是穿越而来的叶乔薇在自己以前的工作中所总结出来的一点小小的心得—— 而叶乔薇记忆里的这一点小细节又刚好被乔薇娅十分细心的记录进了自己的手绘食谱书中。

乔薇娅在这时正坐在一旁观察着艾拉的操作步骤她也在此同时对艾拉提醒着说道： “艾拉你现在用的热水千万不要太热了不然我们在之后烘焙的时候就不能保持蛋糕那种好看的形状和它丰富的口感啦。

” “哦好的乔薇娅小姐我应该听懂您的意思了。

” 艾拉听到乔薇娅的提醒十分干脆的点着头回答道。

乔薇娅会告诉给艾拉这个信息正是为了避免重蹈叶乔薇在之前做实验的时候没有把控好热水温度的覆辙。

喜欢穿越之厨娘的恋爱与冒险请大家收藏：()穿越之厨娘的恋爱与冒险20小说网更新速度全网最快。