慢火杏林外话第123章 痰证拆解与化痰食疗课

闽南的晨雾还没散尽村卫生室的院坝就飘起了陈皮的清香。

竹架上挂着刚打印好的 “痰证判断小卡片”每张都印着舌苔对比图 —— 左边是厚腻如涂浆糊的痰湿舌右边是黄腻带黏丝的痰热舌下方用闽南话标注着 “痰湿忌炸物甜粿痰热忌凉茶”。

陈宗元正往陶锅里切冬瓜吴大爷已经帮着把村民们按队列排好手里捧着分装整齐的陈皮、海底椰嘴里念叨着：‌“谢婶和阿花已经到了就等你开讲咯！” “宗元医生你看我这舌苔！” 谢婶一瘸一拐地挤到前排张开嘴露出舌头 —— 比起上次调理前原本厚得能刮下一层的舌苔已经变薄边缘也干净了许多。

“自从喝了你教的陈皮冬瓜汤忌了炸五香和甜粿我晨起痰多的毛病好了大半晚上终于能睡个安稳觉了！” 她边说边从口袋里掏出个小布包“这是我存的三年老陈皮今天特意带来给大伙儿分一分咱闽南人化痰还得靠老陈皮才管用。

” 陈宗元接过陈皮指尖摩挲着干燥的纹理笑着点头：“谢婶这陈皮可是好东西三年陈的陈皮化痰力足还不燥脾。

大伙儿看谢婶的舌苔之前像地瓜苗上长了层霉斑又厚又腻这就是痰湿；现在霉斑慢慢退了叶子也亮堂了这就是化痰的效果。

” 他转身在黑板上画了株长霉的地瓜苗“咱闽南人爱吃炸五香、甜粿这些东西油腻又滋腻吃多了就像给脾裹了层糖衣痰浊排不出去就会长‘霉斑’这就是痰湿。

” 人群里的阿花突然咳嗽起来她捂着胸口脸色发红：“宗元医生我这痰是黄黏稠的还总觉得口干舌燥是不是跟谢婶的痰湿不一样？” 陈宗元赶紧让她坐下接过她递来的水杯 —— 里面泡着清热凉茶水面还浮着几片薄荷叶。

“阿花你这是痰热。

” 他指着卡片上的黄腻舌“你看你舌苔黄腻痰是黏稠的还爱喝凉茶这就像地瓜苗长了热霉越浇凉茶越严重。

咱闽南人夏天爱喝凉茶降火可喝多了会伤脾反而滋生痰热得不偿失。

” 吴大爷这时举起手：“宗元医生那痰湿和痰热到底咋区分啊？我老婆子总说痰多我都分不清该让她喝冬瓜汤还是炖雪梨。

” 陈宗元拿起两张卡片并排贴在黑板上：“大伙儿记好了痰湿是‘冷霉’痰清稀、舌苔白腻像下雨天地瓜苗上的湿霉；痰热是‘热霉’痰黏稠发黄、舌苔黄腻像大太阳晒过的霉斑。

简单说痰湿要‘温着除’痰热要‘凉着清’不能一概而论。

” 他话音刚落李二狗就举着个搪瓷碗挤过来：“宗元哥那化痰的食疗方咋做啊？我妈是痰湿我想今天学了回去给她做。

” 陈宗元领着大伙儿走到灶台边锅里的冬瓜已经切得滚圆旁边摆着生姜片和排骨。

“先教大伙儿做陈皮冬瓜汤适合痰湿的乡亲。

” 他抓起 5 片生姜丢进锅里“谢婶是痰湿冬瓜汤里要加少量生姜温着化痰；要是痰热就不能加生姜得多放冬瓜清热利湿。

” “为啥痰湿要加生姜啊？” 李二狗挠着头问。

“咱闽南人常说‘姜能驱寒’痰湿是寒湿郁结生姜能温脾散寒帮着把痰浊化开就像给长冷霉的地瓜苗晒晒太阳霉斑才容易退。

” 陈宗元边说边倒入清水“冬瓜要选老冬瓜皮厚肉实的利水化痰效果好。

把冬瓜和生姜片、排骨一起煮煮到冬瓜软烂加少量盐调味就行不用放太多调料免得加重脾的负担。

” 陶锅咕嘟咕嘟冒着热气陈皮的清香混着冬瓜的清甜弥漫开来。

谢婶凑到锅边闻了闻笑着说：“这味道跟我在家煮的一样！之前我总爱放酱油调味宗元医生说酱油滋腻会加重痰湿现在只放盐反而更清爽化痰效果也更好。

” 陈宗元点点头：“痰湿的人要清淡饮食像给脾‘洗澡’把糖衣洗掉痰才能排出去。

咱闽南人做菜爱放酱油、蚝油这些调味品太滋腻痰湿患者要尽量少吃。

” 另一边吴大爷已经按陈宗元的吩咐架起了另一个陶锅里面炖着海底椰和雪梨。

“这是给痰热患者做的海底椰炖雪梨。

” 陈宗元掀开锅盖里面的雪梨已经炖得半透明海底椰浮在汤面清甜的香气扑面而来。

“阿花你尝尝这个。

” 他盛了一碗递给阿花“海底椰清热润肺雪梨生津止渴适合痰热的乡亲。

炖的时候要多炖 10 分钟让雪梨的清甜渗进汤里比门诊的止咳药好喝还不苦寒伤脾。

” 阿花捧着碗小心翼翼地喝了一口眼睛亮了起来：“真甜！比我喝的凉茶舒服多了喝完喉咙也不那么干了。

” 陈宗元笑着说：“咱闽南人就爱喝清甜的汤品这海底椰炖雪梨既合口味又能化痰。

但要记住痰热患者不能喝太多每周喝 2-3 次就行喝多了会伤脾反而适得其反。

” 就在这时院门口突然传来一阵争执声。

谢婶的儿媳小敏正和一位中年妇女拉扯嘴里喊着：“我妈喝这陈皮冬瓜汤调理得好好的你凭啥说这汤伤脾胃？” 那妇女甩开她的手对着人群喊道：“大伙儿别信陈宗元的鬼话！我在镇门诊打工医生说了长期喝冬瓜汤会伤脾胃还说他这化痰方案根本没用！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。