重生六9倒爷翻身路第436章 锅巴引出的旧瓮

天刚蒙蒙亮周丫就往灶膛里添了把干艾草。

火苗“噼啪”舔着锅底把她的影子投在墙上忽高忽矮。

锅里煮着新收的高粱米咕嘟咕嘟的声响里混着艾草的清苦香。

“赵叔米快熟了！”她掀开锅盖白汽腾得老高带着股甜丝丝的米香。

锅沿沾着的锅巴是昨夜烤麦饼时留下的焦黑的边儿上还粘着点麦屑。

狗蛋抱着个陶瓮跑进来瓮里是新滤的麦香醉。

“李伯说这酒得温着喝”他把瓮往灶台上放瓮底的灰蹭在青砖上画了个歪歪扭扭的圈“你看这酒色比普通的酒黄一点！” 赵铁柱正用布擦着那只老刘头的铜铃铃身被擦得发亮露出底下的青绿色铜锈。

“温酒时把铃挂在瓮边”他把铜铃系在瓮耳上“让老刘头也听听这新酒香。

” 李木匠扛着根枣木柴进来柴上还带着片干叶子。

“这柴耐烧”他把柴塞进灶膛火星子“腾”地窜起来“烧出来的火匀温酒正好。

” 周丫用铲子刮锅沿的锅巴忽然“当”地一声铲子碰到个硬物。

她把锅巴扒开发现灶膛角落藏着个小陶瓮瓮口用泥巴封着上面印着个模糊的“刘”字。

“是老刘头藏的酒！”张大爷拄着拐杖进来一眼就认出来“他总爱藏点好酒说是‘应急用’结果自己忘了。

” 狗蛋抢着去抠泥巴指甲缝里塞满了湿泥。

“这泥巴里掺了麦壳！”他指着瓮口的碎屑“跟麦饼里的壳一样！” 李木匠用小刀撬开瓮盖一股醇厚的酒香漫出来比新酿的麦香醉更沉带着点烟火气。

“是正经的‘麦香醉’！”他往碗里倒了点酒液挂在碗壁上久久不褪“这瓮至少埋了二十年。

” 周丫在瓮底摸到张油纸展开一看是张酒票上面写着“民国三十七年 存麦香醉一瓮 刘记”。

票边粘着根头发灰白的想来是老刘头的。

“这票得收进筐里”赵铁柱把票往梁上的小筐递狗蛋踮脚接住小心翼翼地铺在麦饼屑上“跟老饼渣做伴。

” 张大爷喝了口瓮里的酒忽然咳嗽起来眼里却闪着光：“就是这味！当年老刘头给我尝过一口记了大半辈子。

”他指着灶膛“这酒能成全靠灶膛的火气——烤饼的烟渗进酒里才酿出这独一份的香。

” “咱再酿一瓮！”狗蛋举着空瓮喊“就用这灶膛的火这麦饼的渣！” 周丫把新做的麦饼掰成小块塞进空瓮底：“按老刘头的法子让饼渣在酒里泡着。

”她往瓮里倒新酿的酒酒液漫过饼块泛起细密的泡沫“得埋在灶膛边借点火气。

” 李木匠在灶膛旁挖了个坑坑底铺着艾草把陶瓮放进去时瓮身碰着块砖发出“咚”的闷响。

“这砖是老的”他摸着砖面的烟熏痕“老刘头当年就用这砖压瓮。

” 张大爷往坑边撒了把麦壳：“埋瓮得用新麦壳盖防潮还能让麦香渗进去。

”他把那根灰白头发夹在瓮口的泥封里“也算老刘头沾个边。

” 封瓮时巧儿非要把自己编的高粱秆蝴蝶放进去。

“让蝴蝶陪着酒睡觉”她奶声奶气地说“睡醒了就香了。

” 陈家媳妇笑着把蝴蝶放在瓮边：“等明年开瓮蝴蝶就成‘酒蝴蝶’了。

”她往灶膛添了把柴“烧旺点让火气绕着瓮转。

” 午后酒坊来了个陌生老汉背着个旧布包说是从邻镇来的。

“听说你们酿出了麦香醉？”他从包里掏出个锡酒壶“我爹是老刘头的徒弟让我来讨口酒说是了却他一桩心愿。

” 赵铁柱往酒壶里倒了点瓮里的陈酒老汉捧着壶手微微发颤：“我爹总说师父的酒里有烟火气别人学不来……今天才算信了。

” 傍晚灶膛的火渐渐弱下去余烬泛着暗红的光映得埋瓮的地方暖暖的。

周丫把新酒票和那张民国的旧票贴在灶壁上用面糊粘牢风吹不跑。

“这样做饭时就像老刘头在看着咱”她说“烟火气熏着票字迹更牢。

” 狗蛋把梁上的小筐取下来往里面添了块新烤的麦饼。

“给老刘头留着”他晃了晃筐里的铜铃“叮铃叮铃告诉他新饼熟了。

” 李木匠在灶边搭了个小木架放着那只空锡酒壶。

“老汉说壶不用还留着盛新酒”他擦着壶身“也算两辈人的念想连着。

” 张大爷坐在灶门前的小板凳上手里捏着那片带虫洞的高粱叶叶尖的影子投在余烬里像只小爪子在扒拉火星。

“烟火气最养人”他慢悠悠地说“酒里有了这气就有了魂跟人一样。

” 赵铁柱往灶膛里添了最后一把柴火星子窜起来照亮了灶壁上的酒票新旧字迹在火光里仿佛活了过来。

他忽然觉得这灶膛就像个大酒瓮埋着的不只是酒还有那些守着烟火过日子的人那些带着麦香和酒香的时光。

夜色深了灶膛的余温还在透过青砖渗进土里暖暖地裹着那瓮新酿的酒。

梁上的小筐轻轻晃铜铃偶尔响一声像谁在梦里咳嗽又像谁在低声笑混着灶里柴薪偶尔的“噼啪”声成了酒坊最安稳的夜曲。

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