陈向阳看着秦淮茹走进家门才转身往自己家走。
推开房门一股寒气扑面而来屋里冷冷清清的。
他先麻利地拾掇起壁炉添了几块干柴掏出金属打火机“咔哒”一声点燃橘红色的火苗很快舔舐着柴薪渐渐透出暖意; 又转身点燃了屋角的煤炉添足了煤块不多时煤炉也烧得旺了起来淡蓝色的火苗在炉口跳动。
等两处火都烧得稳了屋里才慢慢漫开暖融融的气息驱散了周身的寒气。
他这才把怀里揣着的烤鸭和酱牛肉小心翼翼放在桌上又从柜子里拿出两个酒杯、一瓶泸州老窖。
刚摆置妥当就听见门口传来傻柱轻快的脚步声还伴着他响亮的吆喝:“向阳我来啦!” 傻柱推门进来搓了搓冻得发红的手目光直勾勾地盯着桌上的烤鸭和酱牛肉咽了口唾沫。
“好家伙你这是下血本了!这全聚德的烤鸭还有这酱牛肉看着就馋人!” 陈向阳瞧着傻柱那副夸张模样眼底笑意更浓指了指厨房方向语气带着几分故意逗弄的矫情。
“厨房里有生花生米帮我现炸一盘来!还有这酱牛肉跟白菜、豆腐、粉条一块炖了咕嘟咕嘟炖得软烂裹着肉汤才够味。
” 傻柱闻言眼睛瞪得溜圆转头瞥了眼墙角那个鼓鼓囊囊的粗布袋子—— 那里面分明是满满当当的油炸花生米足有五六斤重油光锃亮的一看就是刚炸没多久的好东西。
他挠了挠后脑勺纳闷地指着袋子道:“你这现成的花生米不挺好?还费那劲现炸干啥?” “现成的哪有刚出锅的香?” 陈向阳往椅上一坐拿起酒瓶子慢悠悠倒着酒嘴角噙着笑。
“有你这个轧钢厂的大厨在我还吃什么存货?就得吃你现炸的外酥里脆带着热乎气儿配酒才地道。
” 他顿了顿话锋一转语气爽快:“那袋现成的你待会儿拿回去给秀琴当零嘴她怀着孕嘴里总爱嚼点东西这个干净又顶饱。
” 傻柱一听这话顿时眉开眼笑脸上的褶子都舒展开了拍着胸脯道:“得嘞!我这就去弄保准给你炸得香酥可口炖肉也炖得烂乎乎的让你解馋!” 他说着小心翼翼地提起桌上的酱牛肉那肉沉甸甸的隔着油布都能闻到醇厚的酱香。
厨房里头煤炉的火正旺橘红色的火苗舔着锅底暖烘烘的。
傻柱手脚麻利地拿出铁锅倒上少许菜籽油等油热得冒起青烟便抓了一把生花生米丢进去。
“滋啦”一声脆响花生米在油锅里翻滚起来很快就飘出阵阵焦香。
傻柱拿着锅铲不停翻炒眼神专注得很—— 他做饭向来较真哪怕是炸盘花生米也得把控好火候既要炸得酥脆又不能糊了边角。
另一边他把酱牛肉切成大块肥瘦相间的纹理在灯光下泛着油光又从菜篮子里拿出洗净的白菜、冻豆腐和泡软的红薯粉条一一码在案板上。
铁锅烧热后先放了点葱姜爆香再把牛肉块倒进去翻炒顿时满屋都是肉香混着葱姜的辛香勾得人食指大动。
炒到牛肉表面微微焦黄他又添了些温水没过牛肉盖上锅盖让肉慢慢炖着。
等汤汁咕嘟咕嘟冒泡再依次放进白菜、冻豆腐和粉条撒上少许盐和酱油调味盖上锅盖继续焖煮。
窗外大雪如絮簌簌扑落窗棂积起一层厚厚的白将寒冽隔绝在外。
屋内壁炉火光正旺橘红焰苗跳跃着舔舐柴薪暖融融的热气漫过桌椅裹着满室妥帖的暖意。
厨房传来的锅铲轻撞声、油星滋滋的脆响。
还有肉汤咕嘟咕嘟的沸腾声伴着愈发浓郁的肉香漫进来混着白菜的清甜与粉条吸饱汤汁的醇厚丝丝缕缕缠绕鼻尖。
陈向阳倚在椅上望着炉中火光映得满屋亮堂鼻尖萦绕着这烟火气十足的香气只觉浑身暖透心头满是寻常日子里的安稳与惬意。
厨房里的香气愈发醇厚浓烈时傻柱端着两大盘菜推门出来。
左手是盛得满满当当的炸花生米油光锃亮的颗粒裹着细盐还冒着袅袅热气。
右手端着一口粗瓷大盆里头的酱牛肉炖菜咕嘟作响白菜吸饱了肉汤变得软嫩透亮。
冻豆腐鼓着泡粉条缠缠绕绕裹着肉汁醇厚的酱香混着蔬菜的清甜一进门就把满室的暖意衬得更浓了。
他把菜往桌上一放目光不经意扫过那盘全聚德烤鸭不由得愣了愣—— 方才进屋时就见这烤鸭油光水滑这会儿居然还冒着淡淡的热气鸭皮依旧酥脆油亮丝毫不见凉透发柴的模样。
傻柱挠了挠后脑勺心里犯着嘀咕:这烤鸭怕是刚买没多久不然哪能保温这么好? 可转念一想陈向阳向来会办事许是特意揣在怀里一路捂着来的也就没再多琢磨注意力很快又被桌上的好菜勾了回去。
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