绑定空间后我带黑花哑末日求生第261章 凉风至与腌菜坛

八月中的海风彻底撕去了夏日黏腻的外衣变得清爽而有力。

它掠过海面掀起层层白色浪花；穿过林间引得枝叶飒飒作响；涌入庭院带来远方不知名秋虫的唧唧鸣叫。

天空是一种澄澈的、近乎透明的蓝色云朵如同被扯散的棉絮悠悠地飘荡。

“凉风至白露降寒蝉鸣。

”解雨臣合上手中的书卷侧耳倾听那隐约的虫鸣“此乃立秋后的物候。

岛上虽无寒蝉但这风确是名副其实的‘凉风’了。

” 这凉风不仅带来了体感的舒适更吹动了黑瞎子那颗致力于“囤积”以备过冬的心。

夏日晒制的鱼干已经干硬喷香被他小心地按种类、大小分装收入密封的陶罐中并在罐口蒙上油纸仔细捆扎好储存在阴凉通风的储藏室里。

那些同样经过烈日曝晒的海带和紫菜也被打成捆或装入布袋与鱼干作伴。

仓库的一角渐渐堆叠起这些海味的珍藏散发着阳光与海洋混合的干香。

而菜地里那批秋播的矮脚青梗白菜在灵泉水和土壤增强剂的双重作用下展现出惊人的生命力已长出四五片嫩绿肥厚的真叶在秋日阳光下油汪汪地发亮。

“这白菜长得可真水灵！”黑瞎子蹲在田埂边爱不释手地抚摸着叶片像欣赏什么艺术品“瞧这叶子多厚实！再过十来天就能间苗尝尝鲜嫩的小菜秧了剩下的留着长棵等霜降前后正好砍下来腌酸菜、囤冬菜！到时候酸菜炖粉条白菜猪肉炖豆腐……嘿嘿。

”他仿佛已经看到了冬日里热气腾腾的餐桌脸上乐开了花。

周舟也对这速生白菜充满了好奇每天清晨都要跑去看上几眼甚至用手指轻轻比量叶片又长大了多少。

除了期待中的白菜之前腌制的黄瓜已然到了最佳赏味期。

黑瞎子选了个傍晚小心翼翼地打开陶罐的封口泥一股酸辣咸鲜、带着发酵特有风味的复合香气立刻强势地弥漫开来勾得人食指大动。

夹出几根黄瓜依旧保持着令人惊喜的脆嫩度但因盐分和乳酸菌的作用变得更加爽口开胃蒜头的辛香、小米辣的烈以及野山椒的独特风味恰到好处地融入其中色泽也呈现出诱人的淡琥珀色。

“来来来都来尝尝咱这头一坛‘望归岛秘制酱黄瓜’！”黑瞎子得意洋洋地给每人分了一小碟眼神里满是期待。

周舟迫不及待地咬了一口“咔嚓”一声酸辣脆爽的滋味在口中炸开瞬间激活了味蕾他满足地眯起眼睛含糊不清地赞道：“唔！好吃！黑爷你太厉害了！” 解雨臣细细品尝感受着那层次丰富的味道和恰到好处的咸度点头肯定：“风味甚佳酸辣适口咸度适中佐粥或搭配清淡主食极妙。

” 连一向对食物没有太多表示的张起灵都默默地将自己碟子里的几根黄瓜条吃完然后目光扫了一眼那敞开的陶罐。

白玛也笑着连连点头：“这味道腌得正合适脆生生酸溜溜带着点辣很是开胃。

瞎子有心了。

” 这首次开坛便大获成功的腌黄瓜极大地鼓舞了黑瞎子的“腌渍事业”。

他开始更加投入地研究那本《古法腌渍入门》不仅琢磨着等白菜长大后的酸菜腌制秘方是直接用海盐揉搓还是用米汤浸泡发酵？是用大缸还是小坛？甚至开始留意岛上其他可用于腌制的食材比如已经开始泛红的辣椒以及快要成熟的秋萝卜盘算着是晒萝卜干还是做辣萝卜条。

岛屿的仓库里渐渐堆叠起装着鱼干、海带、紫菜、腌黄瓜的坛坛罐罐它们如同一个个沉默的士兵守卫着这个家庭的冬日补给也呈现出一种令人心安的、扎实的丰饶景象。

这一日周舟签到获得了一套【精致陶瓷调味罐】白底蓝花小巧玲珑配着原木的架子古朴可爱。

正好可以用来分装日常用的海盐、蔗糖、自制花椒粉、五香粉等让厨房的角落顿时显得整洁有序了许多。

“嘿！这玩意儿好！正好配咱们那些粗陶腌菜坛子一个细致一个粗犷相得益彰！”黑瞎子很喜欢这套新家什立刻动手将之前有些杂乱、用不同纸包或玻璃瓶装着的调料分门别类地倒入罐中并仔细贴上小标签。

生活的乐趣与满足往往就藏在这些细微的整理、规划与创造之中。

看着仓库里增加的储备厨房里变得井井有条的角落以及菜地里生机勃勃的绿色一种由内而外的踏实感油然而生。

傍晚凉风习习带着秋日特有的干燥草木气息。

众人坐在廊下享受着一天劳作后的闲暇。

黑瞎子没有像往常一样急着拉解雨臣下棋而是拿着那本被他翻得有些卷边的《古法腌渍入门》指着其中一页关于“乳酸发酵”的原理图示虚心地向解雨臣请教。

“小花你脑子好使帮我看看这里说的‘厌氧环境’是不是就是说坛子一定要密封好不能进半点空气？这跟做酸奶、酿米酒是不是一个道理？” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。