穿越农女之神兽朏朏的工具人第296章 魔芋

他看女儿挪的费劲边说边把两边的筐子往里推了推让过道尽量宽敞些“要不咱明天先过去那边看看。

” 沈玉姝点头想到这是晚上沈安信怕是看不清出声应和“行咱们明天先去山洞那儿走一趟。

” 临走时她顺手捎带上了棚口那两块土疙瘩等会儿回空间好好琢磨怎么做魔芋豆腐。

父女俩相跟着进屋沈玉姝只说跑了一天累的不轻就不进去和顾氏打招呼了自个率先上了楼梯。

她回空间第一件事就是拿平板翻找菜谱栗子、魔芋这些都只是寻常食材想做得好吃不是件容易事。

要知道古人自来在吃这一道上可谓是花尽心思相比后世那些科技与狠活不知强了多少。

何况铺子的位置在正安街客人主要还是平头百姓多城里的富人毕竟只在少数卖得贵了只怕没人买所以成本控制也很重要。

她捏起一个比拇指大两圈的野栗子瞧山里捡的野栗子个小皮薄肉质细腻用来做点心再适合不过可做点心势必要用到糖。

在古代糖是精贵东西要是像昨天那样做来卖的话她怕是连每天的开支都赚不回来这么一想还是做菜更划算些不过也可以捎带着少做些点心放铺子里试试水。

平板里关于栗子的吃法有七八个她挑拣了三个相对简单的做法红枣板栗粥、板栗烧猪蹄、山药板栗骨头汤。

跑了一趟地下室把食材配齐栗子淘两遍水再用热水泡一刻钟十字刀划开泡过水的栗子更容易去壳留一碗出来待会儿煮粥余下的用来烧猪蹄和煮骨头汤。

板栗粥简单好做红枣大米洗干净连同板栗一块放进电饭锅里煮就行。

解冻好的猪蹄剁成小块连葱姜料酒一起焯水沥干水分连着冰糖下油锅一起翻炒、上色放姜、蒜、花椒、八角、香叶、草果和辣椒炒出香味最后再倒入酱油翻炒。

这回做饭她用的调料普通像花椒、八角、香叶、草果这几样药食同源的中药材药铺都有的卖。

加没过猪蹄的热水煮开拿筷子沾着尝了尝咸淡又加了点盐进去连同板栗一起倒进电饭锅炖半个时辰。

大骨头同样剁开焯水焯好的骨头和板栗、山药加水一起煮大火煮开后用小火煲半个时辰出锅前放点盐和枸杞调味山药味甘性平板栗益气健脾正能解这个时节的寒气。

旁边的电饭锅“滴滴...”的叫着板栗烧猪蹄熟了打开锅盖一股淡淡的甜味混着丝丝辣味直往她鼻孔里钻。

炖到软烂的猪蹄配上粉糯香甜的板栗简直绝了闻着也出奇的香让人忍不住食欲大开。

她不自觉的吞咽着口水拿起筷子迫不及待的夹了一块送进嘴里猪蹄炖的软糯脱骨和她想象中的一样好吃要不是肚子吃得饱饱的怎么也要来碗米饭。

两块猪蹄下肚余下两个锅相继响了起来骨头汤上飘着一层淡淡的油花合着山药和板栗鲜甜滋味十足出锅前撒上一把葱花她盛一小碗解馋。

板栗粥经过充分熬煮还在咕嘟嘟冒着泡融合了红枣和板栗不加糖也是绵密香甜。

她拿干净碗筷舀一小勺尝了尝不禁点头不错顾氏明天的饭有着落了。

食材普通烹饪手法也简单营养却保留的最好和用空间食材做的自是没法比不过却出乎她的意料。

吃吃喝喝一通她摸着又鼓起来的肚子在厨房转悠消食看来厨子胖也是有原因的。

她慢悠悠踱步到门口瞅着地上两个土疙瘩发愣魔芋是怎么变成豆腐的来？ 魔芋的吃法她手机里有可魔芋的做法却是没有她只知道中间要加碱水煮具体该放多少她是没数的要想弄清楚具体步骤还得像当初做肥皂一样尝试着来这么看来今晚她是早睡不了了。

她去别墅外存放沈家物什的地方抓了一把稻草做草木灰水在厨房抽屉里找到削皮刀和细孔擦子戴上手套把魔芋上的泥巴洗干净削皮。

大变身的魔芋切成巴掌大的块头称过重量后分成三份用擦子磨成粘稠的果泥状倒进锅里边搅拌边加草木灰水直到魔芋泥变稀再盛到盆里等它凝固。

三份魔芋泥加的草木灰水都不一样她在每个盆上做了标记魔芋定型至少需要三个小时空间里时间停滞还是得搬到外面才行。

把三盆魔芋端到外面的桌子上拍拍手嘀咕“好了一切静待明天吧。

” 她摘下围裙闻了闻自己身上沾得油烟味回卫生间重新梳洗了一番揉着泛酸的胳膊躺到床上把小黑小白唤出来一左一右搂到身前盯着床顶帐子上的花边想着开铺子要做的事。

庆丰县地处南北交界主食吃面吃米的都有到时可以两样都卖如果魔芋做成炖肉炒菜放到铺子里也算是一道招牌。

面条可以用压面机做成饸烙面配几样浇头米饭做盖浇饭荤素都做几样再配上一两样爽口小菜和时令汤类应该就差不多了吧。

前世论起吃来她有心得却没接触过餐饮行业要是做买卖一切都得摸索着来毕竟古代和现代还是有差别的。

心里想是一回事前期的准备工作还有许多眼下资金有了铺子要打通再简单收拾一下。

街上几家卖吃食的店得去光顾一下尝尝味道众口难调菜式新鲜也得符合大众的口味再一个有对比才有进步。

沈安信说过山里魔芋多的很要是魔芋豆腐成了可以让村民挖了沈家来收。

至于人手她打算把沈玉兰和沈宁柏都带到城里阿花阿草年纪太小她打算放到顾氏身边既能帮着看孩子又能和她做个伴。

元生和阿山阿水可以到铺子里干活那两个铺子打通也没有多大连着她六个人守着一个铺子也尽够了。

沈玉姝翻了个身继续想着如今沈家最要紧的还是先把过冬的麦子种下去晚上吃饭时听沈安仁说起有几家村民今天就下山去收拾田地了地里荒废大半年可得好好收拾收拾才能种地。

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