夜幕降临福源巷。
这条老旧的巷弄并没有因为白天的喧嚣而浮躁反而在夜色中沉淀出一种特有的、充满酱油味的烟火气。
“一碗入魂”的灯箱准时亮起像个守夜人。
陈默系上那条洗得发白的深蓝色围裙站在汤桶前。
水蒸气升腾模糊了他的面容。
白天那个让亿万富豪吃闭门羹的冷酷制表师下线了取而代之的是那个沉默寡言、专注于每一个动作的拉面师傅。
老贺蹲在门口拿着手机刷短视频笑得像个两百斤的孩子。
“老板神了!网上都在传说有个神秘买家要买下咱们这条巷子。
” 老贺一脸兴奋地凑过来“说是要开发成什么‘东方的格拉苏蒂’还要保护原生态文化。
你说这是不是冲着咱们店来的?我是不是要拆迁暴富了?” 陈默拿着长筷在滚沸的水中搅动面条神情专注。
“不知道。
别做梦端碗。
” 声音平静仿佛那条巷子的归属权跟他毫无关系甚至不如锅里的面条重要。
“好嘞!梦醒了!”老贺麻利地起身。
门上的风铃响了清脆悦耳。
“欢迎光临几位?”老贺习惯性地喊了一嗓子。
进来的是一个老头。
穿着一件看起来有些年头的深灰色呢子大衣手里拄着根木头拐杖头发花白梳得一丝不苟每根头发丝都透露着“讲究”二字。
他站在门口没有马上进来而是先摘下了头顶的圆顶礼帽放在胸口对着店内的陈设微微鞠了一躬。
这动作太正式、太老派直接把老贺整不会了以为来了个走错片场的英国皇室管家。
“一位。
” 老头用生硬的中文说道带着浓重的欧洲口音像是刚嚼完一颗法式蜗牛。
他走到吧台最角落的位置坐下动作缓慢而优雅自带BGM。
没有看菜单他的目光越过木质吧台直直地落在陈默的手上。
陈默正在切叉烧。
刀刃切过肉块发出极其细微的“沙沙”声。
每一片的厚度都精准得像是在切钻石甚至都不用游标卡尺。
老头的眼神瞬间凝固。
他也是个手艺人虽然领域不同但那种对于“分寸”的掌控力是通用的语言。
“一碗豚骨拉面。
” 老头开口“不要葱面要硬一点汤要最上面那一层那是精华。
” 行家啊! 老贺心里嘀咕:“这老外还挺懂行看来是个吃货。
” 陈默手里的动作顿了半秒但也仅仅是半秒。
他没有抬头依旧专注于手里的刀仿佛那是他的全世界。
“知道了。
” 十分钟后。
一碗热气腾腾的拉面被放在了老头面前。
汤色浓白如玉浮着点点金色的背脂油花像是一幅微缩的油画。
叉烧铺在碗沿溏心蛋切开橙红色的蛋黄微微流淌诱人犯罪。
老头没有动筷子。
他先是深吸了一口气闭上眼像是在品鉴一杯82年的拉菲一脸陶醉。
然后他从口袋里掏出一个小小的、类似放大镜的东西熟练地卡在右眼眶上。
老贺看得目瞪口呆下巴差点掉地上。
“这是……来做食品安全检测的?这年头吃面还得带显微镜?” 老头并没有检测大肠杆菌。
他透过寸镜死死盯着面条的纹理观察着汤面上油花的分布眼神狂热。
“这是游丝的律动……” 老头突然用法语低声喃喃声音颤抖“这种卷曲度这种韧性……Mon Dieu(我的上帝)他在煮面的时候用的居然是调整摆轮游丝的手法!” 他猛地抬头看向正在沥水的陈默。
眼神里不再是那种商业巨头的审视而是一种遇到同类的狂热与感动仿佛在这一刻他和陈默实现了灵魂共振。
这碗面里藏着1735机芯复活的源代码啊! “让·克劳德先生。
” 陈默的声音突然响起冷淡地打断了老头的自我感动。
他背对着老头正在擦拭案板“吃面的时候如果不摘掉寸镜热气会让你什么都看不见最后变成个瞎子。
” 老头——也就是江诗丹顿全球总裁让·克劳德浑身一僵整个人像是被按了暂停键。
他以为自己伪装得天衣无缝。
这身衣服是在二手市场淘的车停在三条街外甚至连那个形影不离的保镖都被他扔在了酒店。
“您……您认识我?”让·克劳德摘下寸镜手足无措地站起来像个被老师点名的小学生。
“不认识。
” 陈默转身把抹布洗净挂好动作慢条斯理“但我认识你手上的那枚戒指。
” 让·克劳德下意识地捂住左手无名指。
那是一枚族徽戒指虽然磨损严重但那是杜波依斯家族曾经的盟友——克劳德家族的标志也是荣耀。
“而且”陈默指了指门口“你的保镖虽然没进来但他那种‘随时准备冲进来替你挡子弹’的站姿挡住了我的招财猫影响我做生意。
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