边关小厨娘将军来碗热汤第452章 李韩预订金玉堂

林薇薇先将摆着白萝卜、紫山药、野菌柄的玉石板置于蒸汽上它们需要蒸制的时间最长。

心里数着秒数过了九秒她用右手调整了灶下的通风口瞬间将炉火的温度提高了一点点。

随后她将放着黄心土豆、红皮甜菜根、嫩白菜芯的玉石板加入蒸汽范围。

距离十八秒仅剩三秒时林薇薇迅速将放着小菠菜片的玉石板送入蒸汽之中。

紧接着她左手猛地抬起锅盖让蒸汽溢散。

同时她迅速将三块玉石板推入了一旁盛满了冰雪水的木盆里。

“嗞”一声轻响七色蔬菜片脆韧的结构在被冰水完美锁住。

这道菜的调味是林薇薇和阿禾两人合力完成的。

阿禾将七种蔬菜的细碎边角与本地甜葱混匀用这边特有的咸菜汁和几味香料进行精准调味使七种蔬菜的味道层次分明互不干扰。

随后林薇薇对调制好的菜进行勾芡用的正是边关根茎淀粉。

她取了极小的用量将它们均匀洒在馅料上用筷子快速搅拌。

用这种淀粉勾芡能让馅料多一种微甜细密的口感达到了清爽粘稠却不黏腻的绝妙平衡。

最后阿禾用紫山药片作为底座将七色素锦片精巧地折叠包裹让这道菜看起来像一个素雅的盒子。

两人研究出来的雪霁素锦盒颜色上略显粗粝和沉重与李韩描述中菜品的“雪霁”般的轻盈感有所不同但味道两人都尝了很不错！ 吃完这道菜的林薇薇和阿禾对能研究出来这道菜很是兴奋尤其是阿禾他甚至都想大半夜的直接端着菜去找李韩。

还是林薇薇说如果再不回去休息明天就给阿禾放假不让他来食肆做饭阿禾才回去睡觉。

他们快速收拾了厨房林薇薇落了锁两人分道扬镳各回各家休息。

第二天午饭时间换了一身暗纹精致的深蓝色厚长衫的李韩来吃饭了。

林薇薇已经将昨天他坐的位置单独留了出来没等李韩开口她便找了过去。

“客官那道雪霁素锦盒咱们后厨的师傅已经做出来了您现在要尝尝吗？” 李韩难以置信就一上午的功夫就研究出来了？ 那可是京城皇庭的菜啊！ 他不知道实际上两人用了几个小时就把菜研究出来了。

“好上菜吧。

” 他内心激动不已但是表面依旧镇定的端坐于桌前不断地倒着桌上的热茶喝着。

闲暇功夫看向这边的翠儿都怕他喝饱了不想吃饭了。

等了一炷香功夫林薇薇端着一个白玉盘盏走了过来。

那盘盏素白莹润盘子里七种蔬菜片被裁切得薄如蝉翼以精妙的手法折叠层层相扣菜的表面平整光滑看不到一丝刀痕。

虽然这些菜的颜色不如皇庭那般鲜亮但胜在颜色搭配的内敛和谐更具一份沉静之美。

他用筷子夹起盒子最外层的一角。

李韩吃到的是一片白萝卜片。

咬开瞬间白萝卜片内里包裹的素馅涌了出来。

最绝妙的是素馅的质感它清甜还带着一种细腻的粘稠感这种味道！ 就是昨天吃边关炖肉的那个味道！ 就是他记忆里的那个味道！ 那年刚入宫廷的李韩心中只有对天下社稷的抱负意气风发自信满满还未沾染任何权谋污浊。

他记得恩师对他说：“治大国如烹小鲜每一味调料每一片食材都要心怀敬意不可有丝毫偏废。

” 他一口接着一口的吃着菜完全不顾旁边来来往往的人。

李韩手里的筷子颤抖着泪水在眼眶打转。

他吃的不是菜是他逝去的少年意气！ 缓缓吃完盘中菜他放下筷子擦了擦嘴。

李韩深吸一口气将眼里的湿润压了下去重新恢复了那份内敛的威严。

他起身整理衣冠找到林薇薇朝她深深作揖。

“林掌柜。

” 李韩直接从怀中取出一叠银票递给了她 “我听说这里可以办贵宾卡请帮我办理一张。

” 林薇薇笑弯了眼对嘛！ 就喜欢这种顾客对胃口了就拿钱使劲砸她吧！ 她微微颔首收下了贵宾卡办理所需的费用和菜的费用将多余的银票递回给李韩。

“多谢客官抬爱您吃得满意对我们来说是最珍贵的打赏。

” 林薇薇不卑不亢目光澄澈。

李韩见状眼中的欣赏更盛。

他收回了多余的银票林薇薇这份不为重金所动的气度让他更加肯定了开心食肆的潜力。

“是李某受教了。

” 李韩拱手随后再次提出： “上次我问起楼上雅间不知现在可否方便一观？我想为一次宴请做些准备。

” 林薇薇看了看正值饭点的食肆歉意地摇了摇头： “抱歉楼上的所有雅间现在都在待客食肆有规矩在有客人的情况下不便随意参观。

不过您若下午饭点过后前来雅间空置我定然为您引路。

” 李韩闻言心头大悦。

“好！我下午再来。

” 下午李韩依约前来。

林薇薇亲自带领他上楼参观了几个主题包厢。

李韩最喜欢的是翠竹居可是他更需要的是金玉堂隐藏的暗格。

“林掌柜我想问一下在这雅间谈话是否不传于外？” 李韩站在金玉堂里将声音压低问道。

林薇薇同样压低了声音道：“当然二楼所有雅间的墙体都内嵌了韧草再以三层泥土夯实即便在房内高声议事房外也至多能听见极低微的模糊人声绝不可辨。

” 李韩满意地点点头他走近墙壁手指轻轻摩挲着林薇薇打开给他展示看的暗格。

他直接拿出了贵宾卡对林薇薇说道：“我想定下明晚的金玉堂请准备几道招牌菜就好不必山珍海味但求味道清爽。

” “明晚？我看看......” 林薇薇拿着自己自制的小本本翻了起来 “巧了！明晚一位商人将宴席的时间延后了几天金玉堂正好能空出来！” 林薇薇接下贵宾卡在本子上记了下来。

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