边关小厨娘将军来碗热汤第411章 倒反天罡的账房先生

“羊杂汤您老没吃过呀！哎呦那可太可惜了！ 要不这样等开心食肆开起来了你过来尝尝那味道呀天上地下仅此一家！” 年轻人这么一说引得老者一声嗤笑： “呵呵不用等它开业我来尝尝这羊杂汤到底有没有你说得这么玄乎。

” 年轻人一听不屑地笑了：“这开心食肆还未营业您老哪来的面子让林老板亲自下厨给你做羊杂汤切。

” 老者也不辩解自顾自迈进了开心食肆。

此时林薇薇刚从雅间搬了一张有软垫的凳子下来正嗑着瓜子坐在一张桌子旁拿着一张草稿纸心算着。

突然食肆的门帘突然被人掀开。

一位年过花甲的清瘦老者穿着笔挺整洁的青布厚长衫走了进来。

林薇薇仔细打量来人。

这位老者的衣领袖口一丝不苟透着一股干净利落的体面神情带着文人的清高孤傲。

林薇薇立刻起身礼貌问道：“老先生您是找谁？我们食肆尚未开业。

” 老者径直走到柜台前沉稳道：“我姓顾来应聘账房。

” 林薇薇一愣啥？应聘账房？ 这年龄确实很经验丰富了哈！ 她压根儿没料到招聘启事贴出去这么快就有人登门。

她正准备坐下给这位顾老者介绍总账房的职责给他面试时顾老先生先她一步直接坐在了她的位置上。

“我来应聘总账房但咱俩之前我得先尝尝你做的羊杂汤看看这儿适不适合我。

” “啊？？？” 林薇薇有些无语。

这太倒反天罡了吧？ 到底是你来找工作面试的还是你来面试我的？ 要不你直接把老板开除了？ 想了一下她开口说道：“顾老先生我们还没营业厨房也只做些简单的家常便饭吃。

” “我不管我就要尝尝羊杂汤。

” 老头固执得很。

“我这人对吃食极为挑剔只有尝了你做的羊杂汤我才能判断你在经营上是否也具有至诚之心。

” 他提出了他的最终条件： “如果这碗汤不合我的心意或者让我吃出半点敷衍和不干净我便立刻付钱走人咱无需再谈任何事情。

但若是好我愿意做您的总账房分文不取只求三餐果腹。

” 脑子被这倒反天罡的老头整懵了的林薇薇听到分文不取这四个字立马清醒过来。

难不成这老头子是什么隐居边关的高级会计兼刁钻吃货兼隐藏老钱？ 要是真的那她就赚了。

要是假的她也不赔老头说了嘛不好吃也会付钱。

不行她得确认一下这老头是有真本事的总不能这老头说让她做羊杂汤她就做吧。

账房不仅要精于算计更要深谙食材的取舍之道。

她不动声色地拿起那张写满了密密麻麻数字和价格的草稿纸推到顾老先生面前那是她和沈修远假设拟定出来的各种食材的进货账目。

“顾老先生这是进货账目。

” 林薇薇指着账目中的其中两行语气带着试探： “您看这是羊肉的进货品项。

为了保证羊肉醇厚无膻味我们用的是精选山羊肉进货价九十文钱一斤。

但市场上还有一种普通圈养羊价格能便宜十文钱一斤。

如果换成这种便宜货我每日能多省下一两银子的采购开支。

” 她直视顾老先生的眼睛问：“您这位总账房会建议我省下这笔钱吗？” 这是典型的成本与品质的博弈。

顾老先生目光迅速扫过草稿纸但他没有去算那一两银子在总营收中的占比而是盯着精选山羊肉五个字。

“不省。

” 他回答得斩钉截铁甚至带着一丝不悦： “林老板账房管的是银钱流转但更要管食肆的声誉与根基。

” 他语气转为教诲： “要追求至纯之味就要用最好的原料。

您省下了那十文钱却失去了食客的信任。

信任没了食肆也就关门大吉了。

您为省下一两银子而动摇品质就不是至诚之心那您做的汤我也不敢吃了。

” 顾老先生的表情恢复了刚刚的清高冷傲林薇薇心头大定。

这位老先生不仅能看懂账更能透过账目看到经营之道。

他把品质看得比成本更重正是她所需要的。

不过现在才上午十点钟左右一碗能够让老头满意的羊杂汤得需要不少时间文火慢工熬煮。

“顾老先生的考核我接下了。

” 林薇薇认真地说 “只是羊杂汤需要时间来熬煮我若拿出未熬足火候的汤反而是对您的敷衍。

” 顾老先生微微抬了抬下巴示意她继续。

“这样请老先生看这边。

” 林薇薇指了指他侧身处与后厨相连的开放式备餐窗口道 “通过这里您可以全程观察到我厨房的动向。

这样我先为您做一碗最简单的阳春面吃您看行吗？ 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。