边关小厨娘将军来碗热汤第184章 傲雪冰梅奶酪花

林薇薇另起一锅将煮沸的羊骨高汤盛入把香菇丝和羊肉丝倒入稍微煮了煮。

她在里面撒上适量的盐和白胡椒粉用水淀粉勾上薄芡。

当小厮将火转成小火后林薇薇轻轻倒入豆腐丝用勺背将豆腐丝推散。

不多时清澈的汤汁便变得浓稠如丝羊肉丝、香菇丝和豆腐花在其中若隐若现煞是好看。

随后她又缓慢地倒入些米醋。

米醋那股独特的酸味与羊肉的醇厚、香菇的鲜甜交织在一起形成一种前所未有的复合香气。

“为什么放这么多胡椒和醋？” 一位大厨忍不住问道他从未见过如此“重口”的汤羹。

“林薇薇解释道“酸与辣虽然是刺激的味道但能暖身驱寒消食解腻搭配前面几道口味重点的菜正好。

” 撒上一把香菜碎将改良版的酸辣文思豆腐放在一边保温后她要动手做最后一道甜点了。

林薇薇转身看向一众大厨问道：“各位大哥后厨可有存留的果酱？” “果酱？” 几位大厨面面相觑显然他们这里不常备这种食材。

这时一位穿着北戎厨师衣服的年轻人小跑到角落很快抱来一个粗陶小罐递给林薇薇有些不好意思地说道： “林姑娘这是我用野樱桃熬的酱只有这么一小罐。

” 林薇薇接过陶罐揭开盖子一股带着浆果特有的酸甜气息扑鼻而来。

她看了一眼罐中深邃的红色果酱心中立刻有了主意。

她嘴角勾起一丝笑意转向旁边的北戎士兵吩咐道：“烦请各位去外面帮我找些灌木枝条只要形状好看就行。

” 阿勒泰不解但照做吩咐下去。

不一会儿几名北戎士兵便带回几段形态各异的枝条有的遒劲有力有的纤细柔美。

“这是要做什么？” 大厨们瞪大了眼睛看着林薇薇接过那些光秃秃的树枝一头雾水。

他们想破脑袋也想不到这些枝条能和甜点扯上关系。

林薇薇没有回答而是让他们帮忙将这些枯枝仔细清洗并用热水烫了一遍。

随后她对阿勒泰道：“将军请再帮我一个忙派人去外面取些最洁净的雪来越多越好要未经污染的。

” 阿勒泰立马吩咐下去没一会儿两名士兵抱回一大盆晶莹的雪。

林薇薇小心翼翼地捧起一团雪在巨大的白瓷圆盘中央开始堆“雪山”。

她用手一点点把雪塑成一座高低错落、富有层次感的雪山。

雪山“堆”好后林薇薇拿着洗净的枯枝把它们错落有致地插在雪山上。

“麻烦把盘子放到外面让它们冻结实一点。

” 林薇薇指挥着士兵们将带着雪山和枯枝的盘子抬到后厨外面。

凛冽的风和极低的温度会将“雪山”迅速冻结成坚硬的冰底座让枯枝牢牢地固定在盘中挺立不倒。

趁着“雪山”冻结的空隙林薇薇走过去将新鲜厚实的奶皮拿了过来。

有几个闲着的大厨见她要用奶皮做点心赶紧围拢过来。

林薇薇把奶皮细细切碎用干净的布袋包好不断地揉搓挤压。

这是为了将奶皮中的水分尽可能地排出只留下奶酪泥。

随后她在奶酪泥里加入足量的蜂蜜这样做出的奶酪泥甜而不腻香气更加醇厚。

当“雪山”被完全冻硬抬回来后林薇薇开始了她的“艺术创作”。

她把奶酪泥搓成细小的团状用手直接在被冻得冰冷的枯枝上不断捏、按、捻着。

她的指尖轻巧地拈动将奶酪泥塑造成大小不一、花瓣分明的梅花状。

这些“梅花”有的含苞待放花蕾紧凑；有的完全盛开花瓣舒展边缘微微卷曲带着自然的弧度。

很快一朵朵洁白如玉的奶酪梅花在枯枝上“绽放”。

最后林薇薇小心翼翼地拿起野樱桃酱。

“有小一点的刷子吗？” 林薇薇看向大厨们。

还是那个小年轻跑到柜子前翻来翻去拿出来一个干净的小刷子递给了她。

林薇薇把野樱桃酱倒在盘子里左手端着盘子右手执着刷子像画画一样开始给奶酪梅花上色。

她用刷子蘸取樱桃酱细致地在白色的奶酪花瓣上晕染、点缀。

有的花瓣一整个儿被染上娇红有的花朵中心被点上了一抹深红的花蕊。

如此一来一些梅花像是刚绽放于枝头尽显傲骨一些“梅花”像是被冰雪覆盖。

她还细心地在“雪山”缝隙倒上些果酱这样等浮雪稍稍融化就可以当成果酱刨冰吃了。

当最后一朵“梅花”被精心点染完毕站在后厨里的所有人的目光都被盘子里的“作品”吸引住了。

大家瞠目结舌他们看着那枯枝上错落有致、色彩分明的花朵简直不敢相信自己的眼睛。

“这是把开满梅花的雪山搬到盘子里了吗？” 不知道是谁喃喃了句。

瞬间刺骨的寒风拂过他们的耳畔他们的眼前一片雪花飘飘。

他们好像真的走进了梅花盛开的雪山。

雪山飘着雪寒梅绽放于枝头。

他们满眼皆只剩下苍茫的白色与傲然的红梅。

雪花飘飘北风萧萧天地一片苍茫~ 一剪寒梅傲立雪中只为伊人飘香~ 哎？ 还有好听的不知道哪里来的背景音乐？ （当然是和他们一起进入幻境的林薇薇给他们配的） 那歌声低徊婉转与眼前的美景完美融合让他们彻底迷失。

但当他们靠近梅花时一股浓郁又清甜的奶酪香伴随着酸甜果香猝不及防地让他们一激灵。

那香味瞬间将他们从那虚幻的雪山幻境中猛地拉回现实。

“天呐我差点以为自己真的在雪山里了！” 他们这才回过神儿来。

谁能想到眼前这盘“美景”竟然是由奶酪与果酱精心制成的甜点！ “啪啪啪！” 林薇薇拍了拍手让大家回过神来。

“汤羹和甜点都已经准备好了可以上菜了！” 她一发话早有准备的侍女们立刻走上前。

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