边关小厨娘将军来碗热汤第118章 炮制土豆淀粉

三人吃得干干净净三个碗里空空如也大家都吃得心满意足。

巴塔的小肚子鼓鼓的正咧着小嘴傻乐。

云清放下手中的空碗脸上带着一抹轻松的笑意。

“多谢林姑娘款待。

” 他温声道语气里带着真诚的谢意。

林薇薇笑着摆了摆手：“云先生客气了只要你们喜欢就好。

” “巴塔我们一起帮薇薇姐姐把这里收拾一下吧。

” 云清看向巴塔提议道。

巴塔点点头站起身随着云清和林薇薇一起收拾起碗筷。

但他的个子太小只能笨拙地将空碗叠在一起发出叮叮当当的声响反而更像是在捣乱引得林薇薇噗嗤一笑。

很快三人就将饭桌和厨具都收拾干净。

林薇薇擦了擦手提议道：“走吧 巴塔我们再去看看你阿妈她该喝了药。

” 云清拎起他的药箱林薇薇拉着巴塔走在后面三人一同走出了帐篷。

林薇薇轻轻掀开门帘只见萨仁已经沉沉睡去脸色比刚才红润了一些呼吸也平稳了许多腹部依旧敷着鼓囊囊的热水皮囊。

“先别叫醒她让她好好休息吧等她醒了再服药也不迟。

” 云清轻声道。

他站在床边仔细观察了一下萨仁的睡颜确认无碍后便示意林薇薇他们轻手轻脚地退了出去。

巴塔见阿妈睡着了小家伙早就有些按捺不住想要出去玩耍的心思了。

“薇薇姐姐云哥哥我可以去找小伙伴们玩一会儿吗？他们肯定在等我呢！” 巴塔仰着小脸带着一丝期盼地问道。

林薇薇看着巴塔渴望的小眼神笑着点了点头：“去吧但是要记得早点回来不要跑太远知道吗？” “嗯嗯！” 小家伙一听可以出去玩立刻兴奋地跳了起来胖乎乎的小身影一阵风似的跑远了。

看着巴塔去找小伙伴玩儿了林薇薇转过身看着云清问道：“云先生下午有什么安排吗？” 云清温润一笑：“我暂时没什么事估计还和往常一样回去研究一下北戎这边的医书看看有没有什么新的发现或许能对三......阿煦公子的病情有所助益。

” “嗯好。

对了云先生你那边有干净的木桶吗？” 林薇薇突然想到要做淀粉还要用到不少容器她自己的厨具可能不够用。

云清略一思索脸上露出一抹恍然：“木桶？我那里正好有几个。

之前为了浸泡一些特殊的药草特意准备了几个干净的木桶一直闲置着倒是可以给林姑娘你用。

” 林薇薇眼睛一亮欣喜地说道：“真的吗？那真是太好了！” 云清笑着温声道：“举手之劳而已能帮到林姑娘就好。

那些木桶就放在我帐篷的角落里大小不一林姑娘可以挑选合适的拿去用。

” “那我现在就过去看看！”林薇薇感激地说道。

云清点了点头便拎着药箱带着林薇薇一同朝着自己的帐篷走去。

林薇薇在他帐篷角落放置的木桶里挑选了两个大小适中的木桶用清水简单地冲洗了一下便迫不及待地摞在一起抱回了自己的帐篷。

有了干净的木桶她制作淀粉的计划终于可以顺利开始了。

淀粉作为厨房必备食材能起到很大作用。

玉米淀粉和红薯淀粉比较常见一点只不过现在没有红薯和玉米只能用土豆做土豆淀粉了。

这三种淀粉各有区别也各有优势。

玉米淀粉呢它的黏性不大它一般用来给肉丝或者肉片上浆腌制用适合腌肉。

红薯淀粉呢它吸水性比较强但是因为在做菜的时候难以掌握粘稠度所以不适合用来勾芡它更适合用来做油炸或者复炸的美食用红薯淀粉炸出来的食物会更加酥脆。

前几天林薇薇做的油炸牛肉小酥如果是用红薯淀粉炸出来的口感就会更脆一些像是油炸小酥肉啦盐酥鸡啦炸鸡柳啦都是用的红薯淀粉。

而土豆淀粉呢最适合在做菜的时候用来勾芡了因为它粘性十足经过土豆淀粉勾芡做出来的菜品汤汁又浓又稠还又亮适合做锅包肉之类的美食。

一想起来锅包肉林薇薇又是一阵馋啊不知道啥时候才能复刻锅包肉啊！ 想归想还是实打实的先做出来土豆淀粉再说！ 林薇薇留下来两个土豆把剩下的土豆全部都倒进了木桶里清洗干净。

在脑子里过了一遍各种能用土豆淀粉做出的美食后她卷起袖子对眼前小半桶坚硬的生土豆动手了！ 林薇薇将洗干净的土豆放在案板上手起刀落坚硬的土豆在她锋利的刀下被迅速分割成块状。

她的手腕轻松灵活刀法也带着一股利落感。

等所有土豆被切成小块后林薇薇调整了一下站姿活动了一下手腕站在案板前握紧刀柄。

她将一小堆土豆块聚拢在一起然后用刀刃快速地剁击起来。

锋利的刀刃上下翻飞清脆的土豆块在她有节奏的剁击下迅速碎裂逐渐变成了粗糙的泥状。

清脆的“笃笃”声连绵不绝混杂着土豆被切开时释放出的清新气味。

半个时辰后一堆土豆就在她锋利的刀下变成了木桶里一堆粗糙的土豆碎和带着汁液的糊状物这也算的上是土豆泥了。

林微微甩了甩酸疼的胳膊揉了揉自己的肩膀她现在满脑子都是那个机器。

哪个机器呢？ 当然是破壁机啊。

要是把土豆切成块放在破壁机里“日”的一声就打成土豆泥了。

她无比怀念科技发达的现代。

休息了一会儿洗了把汗涔涔的脸她拿出还没有用过的一块干净的滤滓布铺在了竹筛里。

她先是把一个干净的木桶放在了帐篷里一处空旷的地方然后把竹筛端到了木桶上。

林薇薇用勺子舀着木桶里的土豆泥把它们全部舀到竹筛里竹筛滴滴答答往木桶里透着水。

等到土豆泥全部被舀到滤滓布上她把滤滓布一兜慢慢挤压、揉压出里面的水分。

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