边关小厨娘将军来碗热汤第180章 两道菜同时登场

在等待牛肉丁腌制入味时林薇薇另起一口小锅倒入少许清油。

待油温适中她将一把花生米倒入锅中用小火慢慢炸制。

花生米在油中翻滚发出滋滋的响声随着温度升高诱人的香气逐渐弥漫开来。

她耐心而精准地控制着火候直到花生米呈现出金黄的色泽这才迅速捞出沥干油分待其冷却备用。

随后她指挥人架起一口铁锅倒入适量牛油。

当油烧至冒烟她迅速倒入牛肉丁猛火爆炒。

“滋啦——”一声肉丁在热油中迅速变色一股焦香的肉味瞬间弥漫开来。

“快！现在加入这些！” 她指着那些干辣椒和花椒又示意一旁的大厨加入早已准备好的姜蒜末。

瞬间一股带着强烈辛辣和麻意的独特香气瞬间席卷了整个后厨。

那股香气如此浓烈甚至带着一丝刺激性让习惯了草原风味的北戎厨子们无不瞪大了眼睛有些人甚至被这突如其来的浓烈味道呛得咳嗽起来。

他们从未闻过如此“霸道”的香气那不是简单的肉香而是一种糅合了焦香、麻意和辛辣的复杂味道。

这味道直冲脑门让人忍不住流口水又忍不住想退避。

北戎后厨虽有这香料许久但他们也是只在炖肉时加入一点点这料。

那味道冲散了从砂锅里开始冒出的浓郁肉香他们刚才是被砂锅里的味道吸引了。

那股香气不同于烤肉的焦香也不同于炖肉的醇厚而是带着一丝甜意和层次感的复合香味。

而现在他们又被锅里那霸道的香气吸引了他们恨不得现在能长出两个鼻子来闻。

林薇薇手中的锅铲翻飞动作干净利落将各种食材在大火中迅速翻炒。

牛肉丁在红油的包裹下色泽变得红亮诱人干辣椒和花椒在其中若隐若现。

在牛肉丁即将出锅时她才将之前炸好的酥脆花生米倒入锅中迅速翻炒均匀。

最后她撒入一把碧绿的葱花使得菜品更添一份生机。

“阿嚏！这……这么刺激的味道是什么味道？” 一位大厨捂着鼻子满眼泪的问道。

林薇薇看着热气腾腾、香气扑鼻的辣子牛肉丁指了指锅中的辣椒和花椒解释道： “此乃我大夏南方川地独有的香料辣椒与花椒它们能让食物散发出麻、辣、鲜、香的独特滋味。

这道菜唤作辣子牛肉丁。

它虽然看似寻常却是考验厨师对火候和香料掌控的绝佳之作。

它的味道浓烈能将肉的鲜美发挥到极致同时也能刺激味蕾驱散身体的寒意。

” 她顿了顿语气中带着一丝自豪 “我大夏疆域辽阔南有温润富饶的川湘之地盛产奇特的香料与物产北有广袤无垠的平原更有无数匠人、文士才能孕育出如此多样且精巧的饮食文化。

” 她的这番话不仅解释了菜肴的特点更不动声色地强调了大夏的广袤、富饶和物产多样性将美食与强大的国力联系起来。

北戎厨子们听得似懂非懂但那浓烈的香气已然勾起了他们强烈的好奇心和食欲。

林薇薇将热气腾腾的辣子牛肉丁盛入一只青花瓷碗中红亮的菜肴与典雅的瓷器相得益彰更添几分精致。

与此同时砂锅里的肉塔已经炖至酥烂入味汁水浓稠。

林薇薇轻轻揭开砂锅盖用筷子轻轻拨动确认肉质已达最佳状态。

她将每一个肉塔小心翼翼地取出摆放在描金的白瓷盘中央然后将砂锅中剩余的浓稠酱汁均匀地淋在每一个“宝塔”之上那酱汁在灯光下闪耀着诱人的光泽。

最后她又在盘子边缘点缀几片翠绿的煮熟青菜使得整道菜品色泽更加鲜明造型更加完整。

“好了可以同时呈上第二道和第三道菜了！”她对侍女吩咐道。

王帐内部族首领们仍在回味着“金玉满堂”带来的凉爽与新奇尽管面上装作不屑但眼神却时不时瞟向空盘透着一丝意犹未尽。

拓跋弘和大阏氏也保持着矜持只是私下里拓跋弘的眉宇间隐藏着一丝兴奋。

就在此时王帐门口的鼓声再次响起比之前更显密集和隆重。

这一次进入大帐的队伍更为庞大四名侍女中托着两只描金的巨大托盘走了进来。

林薇薇紧随其后从容地步入王帐她的目光平静地扫过众人最终落在主位之上。

侍女们将两只巨大的托盘稳稳地放置在拓跋弘和大阏氏面前的矮几上动作轻柔得没有发出一丝声响。

两种截然不同的气味散发开来。

一种是红亮诱人、层层叠叠的“宝塔肉”散发着浓郁的肉香一种是红油浸润、点缀着干辣椒和金黄花生米的辣子牛肉丁散发的麻辣鲜香。

辣子牛肉丁的味道带着些许刺激性让王帐内不少人猛地吸了吸鼻子随即眼中带着好奇看向散发着这味道的菜。

林薇薇上前一步声音清亮悦耳：“启禀太后大殿下各位贵客这第二道菜名为‘步步高升’以我大夏特有的烹制之法寓意福泽绵延节节登高！” 她稍作停顿又指向另一盆辣子牛肉丁语声一转多了几分自己对它的喜爱： “这第三道菜唤作‘辣子牛肉丁’此菜乃我大夏南方川湘之地独有风味以奇特香料烹制辛辣浓烈能使各位贵客体验到前所未有的味觉震撼！” 林薇薇看着两道菜被侍女放下后告辞：“民女尚需去后厨准备其他菜肴还请各位继续享用。

” 众人的心思都不在她的身上而是在并列呈现在拓跋弘和大阏氏面前的两道菜肴上。

两道菜一道是精致如工艺品的“宝塔肉”一道是色泽红亮、香气霸道的“辣子牛肉丁”。

它们代表着中原菜肴的两种极致：一种是极致的精巧与醇厚另一种是极致的浓烈与刺激。

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