边关小厨娘将军来碗热汤第89章 土豆炖牛肉

林薇薇翻起了箱子里的食材。

“一大袋米土豆、萝卜牛肉干还有一大块新鲜牛肉、一大块新鲜羊肉哎？还有一块新鲜猪肉！哎哟喂这也太丰盛了！ 让我看看香料和调味品都有什么？” 她打开一个气味浓郁的布袋翻看起来布袋里面分装成了好几个小布袋。

“花椒、干姜片、胡椒、孜然、干辣椒芫荽干叶桂皮？ 调味的......粗盐一坛醋还有一罐蜂蜜！ 这很可以！” 林薇薇激动起来摩拳擦掌。

晚上吃顿好的吧！ 一个肉菜一个素菜再来点主食来点汤！ 肉菜做土豆炖牛肉素菜来个清炒萝卜丝蒸点干巴米饭汤的话做个醋溜鸡蛋汤。

林薇薇先将那一大块新鲜牛肉泡在水中除去血水然后切成拳头大小的块状。

土豆被削去皮切成滚刀块放在一边。

“这刀还挺锋利的！” 她掂了掂手中的菜刀赞叹道。

萝卜也清洗干净切成丝用盐放在陶盆里腌着这样做可以去除萝卜的苦涩味。

她又找到一个粗瓷碗将干辣椒和自己挖的野蒜切成小段花椒粒和干姜片一并放入。

“我立马青山外心情自由自在......” 林薇薇哼着歌心情大好。

等萝卜腌制一会儿后她用清水给萝卜丝洗去多余的盐味把萝卜丝捞出来放在陶盆里备用。

准备好所有食材后她打开帐篷顶端的顶窗这样可以散油烟味。

将一个较大的火盆点燃再哼哧哼哧将一个大铁锅架在火盆上。

洗了个手的功夫锅就烧热了她舀了一勺牛油放入锅中。

等牛油融化后她将切好的牛肉块倒入锅里快速翻炒起来。

“滋啦”一声！ 肉块表面迅速变色香气弥漫开来。

“这肉真新鲜啊！” 林薇薇闻着蹭地一下窜出来的香味忍不住感叹。

她接着往里加入了姜片、花椒、干辣椒段继续翻炒直到牛肉块均匀地裹上调料散发出更浓郁的香气。

随后她往锅里添水水量刚好没过牛肉然后盖上锅盖让它慢慢炖煮。

“牛肉要炖久一点才软烂入味。

” 林薇薇看着锅里冒出的热气又给火盆里添了几块炭。

她趁着炖肉的间隙把米洗好放入另一个小锅中添上水架在自己的小火盆上蒸煮。

“干巴米饭浇上一勺烂乎乎的土豆炖牛肉想想都流口水啊！” 大约过了半个时辰米饭蒸好了帐篷里弥漫着米饭的清香和牛肉的浓香。

林薇薇深呼吸一口气快快乐乐米饭锅下面的炭火夹出来几块这样就能给米饭保温了。

再过半个时辰牛肉炖得差不多了。

她掀开锅盖一股浓郁的肉香扑鼻而来。

她尝了一小块肉质已经变得软糯汁水也变得浓稠。

“嗯味道正好。

” 林薇薇满意颔首。

肉炖的差不多了能放土豆块了。

她将切好的土豆块倒入锅中与牛肉一同搅拌均匀再次盖上锅盖继续炖煮。

“土豆再炖烂一点就能吸收肉汁的精华了。

” 在等待土豆炖牛肉收汁的间隙林薇薇端下米饭锅放了个小铁锅在小火盆上把大火盆里烧的正旺的几块炭火夹到了小火盆里。

锅热后她往里放了一点牛油。

牛油融化她将切好的野蒜干辣椒段放进去“呲啦”一声炒出香味儿。

然后快速将切好的萝卜丝倒入快速翻炒。

“炒萝卜丝就讲究一个香辣入味。

” 她一边炒一边嘀咕。

萝卜丝很快变软她只放了少许盐和一点点胡椒调味保持了萝卜本身的清甜。

“好了素菜也搞定！” 她将炒好的萝卜丝盛出放在一个干净的碗里用另一个陶碗给它扣住保温。

这时大铁锅里的土豆也变得的黏糊糊的了。

她加大炭火盆里的火直接收汁儿！ 收汁儿完成后她把炭火夹出来很多放到旁边的炭盆里降温。

大火盆里只剩下一点点炭火给土豆炖牛肉保温。

最后是醋溜鸡蛋汤。

林薇薇用水简单冲洗了一下小铁锅用厚抹布垫着手将铁锅里的水倒在了废水桶里。

废水桶当天巴图就会派人来收走统一处理废水。

洗好了锅在锅里添上水加热。

她熟练地在陶碗里打散几个鸡蛋水咕噜咕噜沸腾后她把鸡蛋液缓缓倒了进去。

蛋液入锅在锅里形成漂亮的蛋花。

接着她在锅里加了一勺醋。

“哗——” 醋的酸味和鸡蛋的鲜味混合在一起瞬间让汤的味道变得生动起来。

最后她在汤里撒上了一点盐和芫荽干叶。

“汤也好了！” 林薇薇熄灭了小火盆。

刚熄灭小火盆萧天翊就掀开帐篷帘子走了进来。

映入他眼帘的是堆满了帐篷一角的炊具和各种东西。

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