边关小厨娘将军来碗热汤第20章 东施效颦

理想很丰满现实却很骨感。

赵掌柜虽然舍得花钱买了骨头和下水但他哪里懂得林薇薇那些现代的处理技巧？ 羊杂只是草草洗了洗就扔进锅里骨头更是没有焯水去腥。

为了压住那股浓重的腥膻味后厨老师傅只能拼命往里面加各种大料和劣质香料。

结果熬出来的汤要么寡淡无味要么就是一股浓重的、令人不适的香料味盖过了一切汤色浑浊表面还漂着一层厚厚的黑油。

至于那葱油饼更是惨不忍睹。

他们不知道如何做出层次只知道用大量的劣质油去煎炸那死面饼结果做出来的饼要么焦黑干硬要么就像一块吸饱了油的抹布软塌塌、油腻腻别说葱香连面粉本身的香味都吃不出来。

就这样打着“赵记秘制羊汤”、“正宗葱油大饼”旗号的新品以比林薇薇那边便宜一文钱的价格隆重“上市”了。

起初还真有几个贪便宜或者好奇的客人被吸引过去尝试了一下。

但结果…… “呸！这什么玩意儿？一股怪味！” “老板你这羊杂没洗干净吧？腥死了！” “这饼……油得能齁死人！跟对门小林老板做的差远了！” “便宜一文钱就这？还不如多花一文钱吃点好的！” 尝过的人无不摇头咂舌大呼上当。

消息一传开赵记食肆的新品摊位前很快就变得比之前卖旧饭菜时还要冷清。

模仿的路子走不通赵掌柜气急败坏之下又使出了最后一招——价格战！ 他索性不再模仿林薇薇而是将自家食肆原本就在卖的那些粗面条、素馅包子、窝窝头之类的低端饭食进行疯狂降价！ “跳楼大甩卖！素面三文一碗！菜包子一文一个！窝头半文钱管饱！” 赵掌柜让人扯着嗓子在门口吆喝还挂出了醒目的大字招牌。

如此低廉的价格在这物价不低的边关之地确实引起了一阵小小的轰动。

一些平日里特别节省、或者手头极其拮据的苦力、流民甚至是一些图新鲜的兵士都被吸引了过去。

一时间赵记食肆门口竟也难得地排起了队伍看起来似乎是夺回了一些“人气”。

街对面的林薇薇自然也注意到了赵掌柜这孤注一掷的举动。

“老板！你看那赵掌柜！他家面条才卖三文钱！比咱们的饼还便宜！这……这会不会抢了咱们的生意啊？”有人如是说。

石头和大壮皱起了眉头觉得这赵掌柜是豁出去了。

林薇薇看着对面那虚假的“繁荣”却只是淡淡一笑摇了摇头：“不用担心他蹦跶不了几天的。

” 她心里清楚得很赵掌柜这种伤敌八百、自损一千的做法根本不可能持久。

首先他的定价已经远远低于成本。

他那食肆虽小但好歹也算个铺面有房租有伙计各项开销都比她这个只有一个小推车和的模式要高得多。

如此亏本销售他能支撑多久？ 其次也是最重要的是品质。

为了极限压低成本赵掌柜必然会在食材和制作上更加偷工减料。

原本就味道平平的饭菜只会变得更加难以下咽。

顾客或许会因为一时的便宜而去尝试但绝不会成为回头客。

“我们只要做好自己的事保证汤和饼的味道、品质一如既往甚至更好就不怕他。

”林薇薇语气笃定地对食客们说 “顾客的嘴巴是雪亮的。

好吃不贵、货真价实才是长久经营的根本。

” 事实果然如林薇薇所料。

赵掌柜的“价格战”仅仅维持了三四天就显露出了颓势。

起初被低价吸引去的顾客很快就发现“便宜没好货”是亘古不变的真理。

那三文钱一碗的面条清汤寡水面条糊烂； 一文钱一个的包子皮厚馅少干巴巴的难以下咽。

很多人尝过一次后宁愿多花几文钱也要回到林薇薇这边吃上一碗热乎乎、香喷喷的羊汤和手抓饼。

“还是小林老板这儿的东西实在！” “就是！赵记那便宜货吃了跟没吃一样还不如不吃！” “以后再也不贪那点小便宜了！” 一些之前被吸引过去的顾客甚至有些不好意思地又回到了林薇薇的摊前。

而赵掌柜那边则是焦头烂额。

虽然看起来人来人往但他卖得越多亏得就越多。

每天晚上关门算账看着那亏空的数目他的心都在滴血。

店里的伙计和后厨老师傅也开始抱怨说买来的食材越来越差巧妇难为无米之炊。

甚至连给他供货的粮商、菜贩都开始催要货款了。

终于在硬撑了大约五六天后赵掌柜再也支撑不住了。

他灰头土脸地撤下了那些“跳楼甩卖”的招牌将饭菜价格调回了原样甚至比原来还略高了一些想要弥补之前的亏空。

但此时他食肆的口碑早已跌入谷底。

即使恢复了原价也再难吸引到顾客。

他那本就冷清的铺子变得比之前更加死寂只剩下他和那个同样愁眉苦脸的后厨老师傅大眼瞪小眼。

这场由赵掌柜主动挑起的模仿战和价格战最终以他的惨败而告终。

他不仅没有打垮林薇薇反而将自己逼到了濒临倒闭的边缘。

林薇薇从头到尾只是冷眼旁观并专注于做好自己的产品。

看到赵记食肆最终落得如此下场她心中并无多少快意反而有种淡淡的警醒。

同行是冤家但恶性竞争最终伤害的往往是自己。

赵掌柜那场轰轰烈烈、却又虎头蛇尾的价格战最终以他自家食肆元气大伤、门庭更加冷落而惨淡收场。

这场闹剧不仅没有撼动林薇薇分毫反而成了街坊邻里和军营士兵们茶余饭后的笑谈也从反面衬托出“林记小吃”的货真价实与童叟无欺。

林薇薇深知像赵掌柜那样心胸狭隘、又被逼到墙角的人往往会做出更没有底线的事情。

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