边关小厨娘将军来碗热汤第295章 腊月初十黄焖鸡

林薇薇将翠儿按回躺椅让她安心休息自己则拿起案板上早就切好的鸡肉块放到灶台边。

趁着灶火被重新烧旺的功夫她去泡了些干土豆。

泡好土豆确认灶火重新点燃后林薇薇在小铁锅里倒上水。

接着把鸡肉倒进了冷水中切了两片姜放进去焯水。

咕嘟咕嘟~ 锅里的水逐渐煮开肉沫渣子也逐渐漂浮在水上。

等到鸡肉缩成小块用筷子戳着肉轻松戳进去的时候鸡肉就焯好了。

把鸡肉捞出来放在一旁备用林薇薇把旁边大铁锅下的灶台点着开始炒制黄焖鸡。

没有冰糖林薇薇还是用仅有的一点蜂蜜给鸡肉炒糖色。

焯好水的鸡肉裹着冒着泡、融化的蜂蜜在滚烫的油锅中被林薇薇翻炒着发出滋滋的响声。

她熟练地在里面加入了提前切好的葱段、姜片和蒜瓣瞬间浓郁的香气弥漫开来。

炒香了香料该倒料汁了。

林薇薇倒了两勺酱油半勺盐一勺周掌柜客栈厨子腌制的豆酱翻炒。

一股浓郁的酱香伴随着热气升腾与鸡肉的香味和蜂蜜隐隐的甜完美融合。

那豆酱真是好东西还好那客栈的厨子制的酱多要不然好多美食都没办法做。

听周掌柜说这酱是那厨子用多种香料和调料秘密熬制的。

林薇薇一打眼就瞧出了这酱的优点。

这不有了豆酱的加持酱汁质地浓稠裹在每一块鸡肉上显得油光发亮诱人至极。

酱香味炒足了后林薇薇在锅里添了没过食材的开水再往里加入泡好的土豆片。

她将灶台里的几根大柴火夹出来只留了一根柴火在灶台里盖上锅盖给黄焖鸡小火焖煮起来。

她将火候控制得恰到好处。

十五分钟后随着汤汁渐渐收干只留下粘稠的汤汁精华完美地包裹着鸡肉和土豆。

出锅前她在上面还撒上了一点点葱花和切成段的干辣椒给黄焖鸡增色要是有青红椒就用青红椒给黄焖鸡增色了。

“翠儿吃饭了！” 林薇薇把锅里的黄焖鸡盛出来盛了一大碗。

“哇！姐这得有一只鸡了吧！” 翠儿看着满满一碗鸡肉立马小跑去拿筷子和碗盛米饭。

一揭开锅盖米饭的饭香味直接飘了出来~ “姐今天这米蒸的很好！我就喜欢吃这种干巴点的米饭下饭！” 听着翠儿对米饭的夸奖林薇薇很想告诉她米饭是小六蒸的。

林薇薇把黄焖鸡端到了两人吃饭经常用的小桌子上翠儿端着两小碗米拿着两双筷子就屁颠屁颠地过来了。

“鹅滴娘哎！ 这也太香了吧！” “还感叹呢还不赶紧吃？这可是专门为你开的小灶。

” 林薇薇催着翠儿动筷子翠儿夹起一块鸡肉连带着浓郁的汤汁一起放到了热腾腾的米饭上。

鸡肉下面粒粒分明的米粒蘸上汤汁油亮亮的。

“呼呼！” 翠儿吹了吹用筷子夹起鸡肉和下面油亮的米饭直接送进嘴里嚼吧。

“嗯......好吃！” 翠儿含糊不明地说道。

林薇薇给她夹了块鸡腿肉又夹了块沉浸在汤汁里的土豆片放到翠儿的碗里告诉她好吃的秘诀： “鸡肉、土豆和米饭裹着汤汁一起吃更好吃！” 翠儿顾不上吹凉咽下口里的饭直接开扒。

“阿呼~” （吸气） “嗷七！嗷七！” 翠儿吸着凉气让滚烫的食物在嘴巴里翻滚放凉。

“别这样吃吹凉点慢慢吃吃急了吃太热了对身体都不好。

” 林薇薇赶紧说。

翠儿咽下嘴里的饭嘿嘿一笑说： “好久没大口吃肉了太香了！姐你也快吃！” 翠儿说着话给林薇薇也夹了一大块鸡肉。

后者又夹了裹着汤汁的土豆放在米饭上轻轻把上层沾着汤汁的米饭拌了一拌吹了一吹把所有食材一股脑一口吃了进去。

嗯不错！ 鸡肉软烂入味土豆绵软香甜汤汁浓郁十足！ 林薇薇脸上露出了和翠儿一样的满足的笑容。

好久没对鸡动手动嘴了！ 林薇薇可是最爱吃鸡的！ 鸡肉怎么做都好吃！ 林薇薇现代家里的冰箱里从来都不缺鸡肉最次的冰箱里得有鸡的卵——鸡蛋！ 煮鸡蛋、卤鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、炸蛋！ 啊！ 她真的好怀念不缺食物的日子。

还是现代人幸福啊！ 怎么人们都不明白呢吃饱穿暖就是最大的幸福了呀为了挣钱都变得不开心了。

害还是干饭要紧林薇薇笑了笑不去想那些有的没的继续干饭！ 眼前的黄焖鸡最重要！ 两人就这么笑着把午饭吃了。

下午林薇薇和翠儿又开始了和面、擀面、切面条的机械动作。

不过她们没有再像中午那样做三锅焖面而是改为两锅。

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